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自家製ヨーグルト

1名無しさん@おーぷん:2015/04/21(火)22:08:36 ID:8T3()
ヨーグルトは市販のヨーグルトメーカーで簡単に増やせます。
私の使ってるのはドンキで¥980ぐらいで買った牛乳パックごと温めるタイプ。
カスピ海ヨーグルトのように室温で増やせるヨーグルトもあります。

R-1はドリンクタイプからの方が増やしやすいようです。

低脂肪牛乳を使うときは成分表を見てタンパク質量が多いもの(200g中タンパク質6g以上のもの)を使いましょう。
2名無しさん@おーぷん :2015/04/21(火)22:14:00 ID:8fI
昔よくやった
3名無しさん@おーぷん :2015/04/21(火)22:36:14 ID:8T3()
市販の小分けのヨーグルト(4つのパックになってるやつとか)ってすごく旨いけど
自家製のヨーグルトはすごく酸っぱいし砂糖を入れても市販のヨーグルトみたいな旨い味にはらないよね
何が違うんだろう
4名無しさん@おーぷん :2015/05/01(金)12:52:35 ID:T54
ヨーグルトメーカーで作った自家製ヨーグルトはジャムや冷凍フルーツ(業務スーパーで売ってるカシスとかベリーミックスとか)を入れると旨い
ジャムもマーマレードとかブルーベリー系は綺麗だし美味しいよ
5名無しさん@おーぷん :2015/06/09(火)19:02:02 ID:qOb
>>1

ケフィア可愛いよケフィア

ビックリするほど酸っぱい
だがそれがいいw
6名無しさん@おーぷん :2015/06/10(水)22:20:09 ID:f5x
>>3 化学調味料
7名無しさん@おーぷん :2015/09/08(火)13:36:03 ID:pf1
親がやってたなー
8名無しさん@おーぷん :2015/09/22(火)18:43:48 ID:JDy
ケフィアに青森産桃のシロップ入れて飲んだ

(゚д゚)ウマー!
9名無しさん@おーぷん :2015/10/19(月)15:41:56 ID:K60
R-1は温度管理がかなりシビアだから自家製だと普通のヨーグルトになっちゃうよ
10名無しさん@おーぷん :2015/11/29(日)22:15:36 ID:iCR
カスピ海ヨーグルトの継代培養は自家製ヨーグルトの枠には入らないだろうか
11名無しさん@おーぷん :2016/01/08(金)22:05:16 ID:fMT
>>3「ええっ!!」
とひくほどの、砂糖
12名無しさん@おーぷん :2016/01/09(土)02:18:13 ID:MLg
今更だけど1読んだらカスピ海ヨーグルトも自家製枠か

忙しくなって止めちゃったけど牛乳によって微妙に味変わって楽しかったなあ
豆乳でもできるのか試せばよかった
ヨーグルトメーカーは豆乳で作れるのかしら
13名無しさん@おーぷん :2016/06/23(木)06:04:18 ID:HWO
ヨーグルト作ってみたいけど食中毒とか怖くて踏み出せず、躊躇してます
まあ、一人暮らしだから最悪自分だけウンウン唸ってればいいだけなんだけどねw
14名無しさん@おーぷん :2016/10/17(月)14:28:14 ID:tuk
乳酸菌が牛乳を酸性にするので食中毒菌は死滅する

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