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お料理日記

1名無しさん@おーぷん:2017/02/08(水)01:49:37 ID:LF8()
雑談スレを1人で埋めていくのも申し訳ないので、別スレ立ててみます
107名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)22:02:53 ID:cA6
今日は秋刀魚の刺身(炙り)が売っていたので二日連続刺身
他にはアルゼンチン海老の刺身と小松菜お浸しと枝豆

枝豆は最早素材部門殿堂入りの「だだちゃ豆」
普通の枝豆より香りが10倍以上良いんだなこれ
茹でてる時から香ばしいナッティーな香りが素晴らしい
絶対お勧め

特に今年は天候不良のせいか地元枝豆は香り味共にかなり弱い

そういうのはニンニク七味胡麻油とかニンニクバターであえて香りと旨味を足してる

ま、工夫次第で不作のでも美味しく頂けるって学んだよ
108名無しさん@おーぷん :2017/09/21(木)15:05:17 ID:VpX
>>107
だだちゃ豆美味しいですよね
口が幸せ
だだちゃ豆ではない普通の枝豆ですが、うちはニンニク鷹の爪ナンプラーで炒めます
莢の両端を切るとより味が浸み込んで美味しいです


今日の夕飯
・イワシの刺身
・明太子
・薬味色々(小葱、生姜、しそ、ワサビ、茗荷、かいわれ)
・そぼろ大根
・キノコ色々とごぼうの味噌汁

美味しそうなイワシがあったので刺身にします!
あとは冷凍庫の掃除を兼ねたメニュー
109名無しさん@おーぷん :2017/09/21(木)21:35:01 ID:jX9
>>108
僕の地元の枝豆も美味しいんだけど困った事にだだちゃ豆食べた次だと物足りないんですよね〜
地元枝豆の良い所を言うと、薄皮が薄くてだだちゃ豆より口に残りにくて食感は地元のが好きです

イワシの刺身?良い魚屋さんが近くにありますね?



今晩は麻婆豆腐
先週は油ドパッーの四川風作ったので今日はブロッコリー入り青ねぎチーズトッピングで

ブロッコリーのコリコリ感と豆腐のプルン感の対比がいい感じ
青ねぎは細か目小口切りのをドサッー!と大量に乗せ
その上にエダムチーズパウダーをふりかけて山椒を食べながらチョイチョイと
チーズと山椒も合うしビール最高
110名無しさん@おーぷん :2017/09/22(金)20:52:25 ID:5E9
チャーハン
チルド餃子
もやしとキュウリとハムの中華サラダ
ブロッコリーとカニかまの中華スープ
111名無しさん@おーぷん :2017/09/22(金)22:30:30 ID:8RX
久しぶりにモロ在日朝鮮人の煽り被害に遭いましたよ
けど昔なら腹立ててたけど殆ど今は腹立たず適当に処理できて自分の成長を確認出来ました
まぁ勉強代に夕飯がシンプルになりましたがw

ボンゴレビアンコ 小松菜入り
安いチリワイン
以上即完食

少しだけ値段の高い福岡産アサリで美味しかったです
112名無しさん@おーぷん :2017/09/23(土)18:37:31 ID:O7S
パプリカとピーマンメインの鮭のホイル焼き味噌マヨ味。
じゃことワカメときゅうりの酢の物。

因みに一人当たりパプリカ1/4個、ピーマン一個、玉ねぎ1/4個入ってます^^
113名無しさん@おーぷん :2017/09/23(土)20:26:55 ID:X2f
焼き魚(鮭カマの醤油麹漬け)
小松菜とキノコ、ベーコンのオイスターソース炒め
カボチャの煮物(カレー風味)
さつまいも入り豚汁
114名無しさん@おーぷん :2017/09/24(日)21:44:45 ID:gL0
・根菜たっぷり入れたもつ煮
・マカロニサラダ
・キャベツのおひたし

今季初のもつ煮、昨日から作ってた。
115 :2017/09/25(月)00:35:30 ID:Tns
主マークが消えちゃったので、名前欄を使わせていただきます

いつもいつも皆さんの献立が美味しそうで、メニュー考えるときに助かっております
ありがとうございます!
できれば、おすすめポイントなどを書いておいてくださると嬉しいです。


日付を越えてしまいましたが、
今日の夕食
・目玉焼きのっけガパオライス(カルディの素使用)
・わかめとエノキのスープ
・白菜と水菜の塩昆布のサラダ

がパオは、醤油と塩こうじと青唐辛子のみじん切りを混ぜた三升漬けもどきがよく効いて辛かったです
青唐辛子美味しい!
116名無しさん@おーぷん :2017/09/26(火)12:28:11 ID:JTa
今日のおべんとう

・レモンペッパーチキン(鶏肉に市販のシーズニング付けて焼いただけ)
・昨日のポテトサラダ
・厚焼き玉子
・ブロッコリー(隙間埋め)
・ミニトマト(隙間埋め)
・十六穀米
・ご飯の上に新生姜の甘酢漬け(シーズン中に大量に作りおき)

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