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お料理日記

1名無しさん@おーぷん:2017/02/08(水)01:49:37 ID:LF8()
雑談スレを1人で埋めていくのも申し訳ないので、別スレ立ててみます
140名無しさん@おーぷん :2018/01/10(水)03:06:39 ID:BEm
>>138
おお、美味そうな香りの広がる景色のようだ
わかる、実によくわかる
141名無しさん@おーぷん :2018/01/21(日)07:11:36 ID:7Ss
アーリオオーリオペペロンチーノ
茹で豚バラと水菜とそら豆豆苗のサラダ

朝っぱらからパスタ食べたくなったので食う!
普通の豆苗は生で食べるのは余り好きじゃないけど、そら豆豆苗は青臭さよりサヤエンドウの香りが強めで好き
今日も元気で楽しい一日を♪
142名無しさん@おーぷん :2018/01/21(日)20:20:16 ID:smK
担々餃子鍋!
・冷凍庫にある小ぶりの市販水餃子
・豚バラ肉
・白菜
・長葱
・舞茸
・化学調味料無添加鶏ガラスープ粉末
・金胡麻(トルコ産有機栽培)をミルサーでガーっと
・豆板醤
・パプリカパウダー
・ニンニクすりおろし
・日本酒
・醤油少々
・日本酒かベルギーのホワイトビールか両方か

担々餃子鍋が『ゆるキャン』というアニメに出てて、さっき急に作りたくなったので今から作ります
冷蔵庫に鍋向き食材があって良かった

アニメでは鍋の汁が真っ赤で「辛そうで辛くないちょっと辛い鍋」とか言ってたのでパプリカパウダーで赤くして辛さは豆板醤で
豆板醤で辛さが足りなければ食べながら七味唐辛子をかけてみます
豚バラは今朝のパスタの残りっす


今日もお仕事頑張ってヘトヘトなので自分へのご褒美♪ 担々餃子鍋♪
アーレ キュイジーヌ!
143名無しさん@おーぷん :2018/01/21(日)22:57:17 ID:GjH
テンションワロタ
144名無しさん@おーぷん :2018/01/21(日)23:02:01 ID:Px2
>>142
うまそうだ
自分もどうしようかと想像が広がる
145名無しさん@おーぷん :2018/01/21(日)23:46:22 ID:smK
美味しかったぁw急遽ベランダでカセットコンロで食べたんやけど手がかじかんで痛かったですwww真冬にキャンプしてる人達本当に頭もおかしいww
けど美味しかったwビールも







146名無しさん@おーぷん :2018/01/23(火)18:49:08 ID:otn
ぶり大根
3種類のきのこのバターソテー
もやしの胡麻マヨサラダ
ロース肉の生姜焼き
ネギと豆腐の味噌汁
たくわん


野菜が高ーい
葉もの野菜が食べたいよー
147名無しさん@おーぷん :2018/01/24(水)07:05:50 ID:zBh
ウチも昨夜は鰤大根がメインやったよ
残りが煮凍りになってたので山葵をチョンと乗せたらこれまた和食万歳的最高美味なり♪
今日は休みなので思わず朝っぱらから純米酒飲み始めましたぁーwwwwwwwwwwハハハハハーーー!!!!!
148名無しさん@おーぷん :2018/01/24(水)21:00:13 ID:4IO
長ネギ、トマト、レモンのオードブル
レモンと蜂蜜のシャーベット

長ネギ1本を適当な長さ(鍋や皿のサイズに合わせて)に切り、カップ1杯の水でコトコト煮る。最初に青いところ15分、白いところも鍋に入れてさらに15分、水分がなくなりそうになったら水を足す。
トマトは皮を湯むきして、サイコロに刻む。長ネギの煮汁にレモン果汁、マスタード、オリーブオイル、塩、胡椒を加えてドレッシングを作り、トマトに和える。
長ネギ(くたくたに煮たやつ)とトマト、マスタード大匙1を見栄えよく盛り付けてオードブル完成。
長ネギの煮汁の独特の風味とレモンが決め手。余計な香草は加えない。

シャーベットは、上のドレッシング作りで余ったレモン果汁をぬるま湯で溶いた蜂蜜に混ぜて冷凍庫へ。冷やすと甘味が感じにくくなるので少し甘過ぎるくらいにしておく。10〜15分ごとに凍り具合を見ながらフォークでザクザク崩す。全部凍ったら完成。
149名無しさん@おーぷん :2018/01/24(水)21:13:43 ID:4IO
>>148はレシピ風の書き方で書いたが、実際にはレモン絞ってオードブルとソルベを並行して作ると楽だ
メインは魚でも肉でもいいし、和でもカレーでも中華でもいいかもな

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