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ホイ(・∀・)ノきのこ

1名無しさん@おーぷん:2018/02/19(月)00:47:45 ID:YPz()
きのこ料理研究所
1日1きのこを目指そう!




640名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)20:25:17 ID:q2L()
今日のきのこ

ひじきとなめこのかやくご飯
焼きなめこ
トマトのマリネwithしめじ



焼きなめこにいつもはポン酢かけるけど今日は塩で食べたけど、これもいけるわ
641名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)23:35:28 ID:2K8
>>639
いいところの醤油美味しいよねー
>>640
焼きなめこを塩でとか通な感じがすごい
642名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)23:50:23 ID:q2L()
>>641
そもそもなめこをグリルで焼いて食べる人がどれだけいるのか(嘆き)
643名無しさん@おーぷん :2018/06/16(土)18:52:34 ID:EFI
>>642
まずデカナメコでしか出来ないしね
644名無しさん@おーぷん :2018/06/16(土)20:29:39 ID:Ass()
今日のきのこ

なめたけおろしすぱ



なめたけおろしをパスタで食べるとか考えた人天才だわ
645名無しさん@おーぷん :2018/06/17(日)14:20:13 ID:kmn
>>644
味付けはなめたけオンリー?
646名無しさん@おーぷん :2018/06/17(日)20:16:59 ID:iZE()
>>645
なめたけの塩梅によってめんつゆ入れたり入れなかったり
647名無しさん@おーぷん :2018/06/17(日)20:47:06 ID:uVa
これは白ワインかな
648名無しさん@おーぷん :2018/06/18(月)20:22:41 ID:2i6()
>>647
トマトマリネには白ワインが合うよね
なめたけおろしスパはやっぱりビールかな?
649名無しさん@おーぷん :2018/06/18(月)20:25:39 ID:2i6()
今日のきのこ

鶏飯風鶏出汁スープご飯
オクラとなめこのポン酢和え



コストコの丸焼きチキンが余ったのでリメイク
鶏飯は本来椎茸を甘辛く煮るみたい
650名無しさん@おーぷん :2018/06/19(火)20:28:14 ID:M1c()
今日のきのこ

鮭と舞茸の炊き込みご飯
なめたけ冷や奴



651名無しさん@おーぷん :2018/06/19(火)23:02:31 ID:ivX
和だー
652名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)15:47:07 ID:0BT
>>650
炊き込みいいなー
マイタケあるから炊こうかな
そういえばキノコ柄のお皿とか持ってらっしゃるかなってちょっと思ったw
653名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)19:54:52 ID:LOs
干し椎茸たくさん貰っちゃったんだけど、うま煮ぐらいしか思いつかない。
654名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)20:32:18 ID:sle()
>>651
日本人万歳
655名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)20:35:13 ID:sle()
>>652
舞茸ご飯作ったら是非写真付きで投稿してほしいね
きのこ皿欲しいんだよ
でもあんまりさり気ない柄のきのこ皿なくない?
きのこの形のやつとかきのこドーンみたいなデザインじゃなくて、使い勝手のいいやつ無いかなー?
656名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)20:39:53 ID:sle()
>>653
干し椎茸は茶碗蒸しと冬瓜汁とかやくご飯に使うかな
鶏の治部煮みたいなやつも干し椎茸のがうまいよね
水戻しが必要だからすぐに使えないのが難点だけど、戻し汁も肉も旨味が強くてすごく好き
657名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)20:41:38 ID:sle()
今日のきのこ

かぼちゃの煮物with椎茸
茄子の揚げ浸しwithしめじ・舞茸



茄子が安くなってきてうれC
658名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)01:38:06 ID:Vko
茄子の揚げ浸し美味いよねー
659名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)16:39:51 ID:WFs
キノコ柄のお皿気になって調べたらかわいいのいっぱいあった
欲しいな
660名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)20:17:23 ID:v0N()
>>658
やっぱり日本人万歳
661名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)20:18:32 ID:v0N()
>>659
きのこ皿に山盛りきのこ料理盛ってたらいよいよだな…
662名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)20:19:32 ID:v0N()
今日のきのこ

リベンジなめこグラタン



悔しいけれど、グラタンになめこは諦める…
663名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)20:49:27 ID:Vko
敗北w
664名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)21:00:05 ID:v0N()
>>663
なめこの名誉のために言っとくけど、不味くはないんだ!
ただ「無くていいな」って感じ
665名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)21:50:12 ID:eDo
>>664
それはあれでしょうか
あのでろーんとしたぬめりがいけないのでしょうか
666名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)22:02:35 ID:v0N()
>>665
ぬめりはない
下茹で水洗いでぬめり取ったから(不本意)
なんか安物のとろけるスライスと合わない気がする
今度餃子の皮ピザでモッツァレラとか他のチーズとの相性を検証してみる
チーズに非がなければそもそもホワイトソースと合わないってことになるが
667名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)22:53:33 ID:R3z
なめこの名誉だけでなく、グラタンの矜持も気にしたげてw

トマトは普通に美味しそうだしね
エスニックとかはいけるんだろうか
トムヤムクンとか、スイートチリソースとか…
668名無しさん@おーぷん :2018/06/21(木)23:25:12 ID:Vko
滑りが生かされないと、ナメコの存在意義が。
669名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)00:42:35 ID:Hh5()
>>667
きのこ贔屓スレで無理をおっしゃるな
670名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)00:42:58 ID:Hh5()
>>668
なめこの魅力はムチンのみに非ず
671名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)10:42:40 ID:WOE
>>661
あなたはそのレベルでしょうにw
672名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)20:36:37 ID:Hh5()
>>671
いや、まだ身の回りの物はきのこに侵されてない
673名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)20:38:24 ID:Hh5()
今日のきのこ

治部煮
豆腐となめこの味噌汁



干し椎茸の話から食べたくなったので
674名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)20:47:11 ID:WOE
>>672
どうして?
侵されなきゃ!!
>>673
治部煮にしめじかー
675名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)21:45:55 ID:d2q
>>673
しめじこういう使い方もいいですね
最近安いので2パック100円とかで買ったら
・えのきとシイタケと合わせてゴマ油で炒めポン酢と鷹の爪で簡易マリネ
・刻みまくってミネストローネの具
っていうパターンばっかですw和風もやってみよう
676名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)22:38:06 ID:Hh5()
>>674
いやいや、そこまで行ったらもうなんか怖い気がする
しめじこそ何に使ってもいいと思ってた
冷やし中華に合わないのはまさかだった
677名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)22:42:00 ID:Hh5()
>>675
マリネもミネストローネもいいねぇ
しめじにとってベストな料理考えてるんだけどあんま思い付かないのなんでだろ
器用貧乏的な感じ
678名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)23:10:54 ID:prg
>>676
冷製パスタになら合うんじゃないか。
679名無しさん@おーぷん :2018/06/22(金)23:25:14 ID:WOE
>>676
そうか…?
キノコのお皿位だったら良さそうだけどなー
680名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)00:02:55 ID:uRU()
>>678
今度タラコの冷製パスタにしめじ試してみるか
エリンギも良さそうだけど
681名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)00:04:32 ID:uRU()
>>679
そこからどんどんきのこグッズが増えて行くのが目に見える
現にラインはきのこスタンプが増えていってるんだよ
682名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)00:10:12 ID:HY6
>>680
魚卵と合うかなあ?
683名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)00:13:02 ID:uRU()
>>682
えっダメかな
じゃあ何ソースがおすすめ?
684名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)00:17:13 ID:HY6
トマトとかポン酢とか酸っぱい系?
685名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)00:59:05 ID:HY6
バター醤油はテッパンだけど、温いやつだしねぇ。
686名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)01:54:48 ID:uRU()
>>684
トマトはこの間なめこ試したけど、しめじとどっちが旨いだろう
バター醤油はきのこ全般いけるな
687名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)21:08:29 ID:ryU
干し椎茸たくさん貰った者です。
我が家も今夜、治部煮作りました。
しみしみ椎茸がウマイです。

スーパーに行ったら霜降りひらたけ、しめじ、舞茸、エリンギが99円だったから買ってきました。
明日きのこ炒め作ります。
688名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)21:25:13 ID:HY6
干しは、味わい深いわ。
生は生でいいけど。
689名無しさん@おーぷん :2018/06/23(土)23:43:09 ID:yH3
>>681
きのこスタンプw
そんなのあるのかよw

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