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【和洋中】 麺食いの奥様 【温冷】

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1名無しさん@おーぷん:2015/04/29(水)16:04:22 ID:???
そばにうどん、そうめん、中華麺にスパゲティ
いろんな麺類ございます
夏は冷やして、いや夏こそ熱いものを
冬は温かい滋味のあるものを、などなど食べ方もいろいろ
そんな麺類大好きな麺食い奥様のスレです

好きな麺類、好きな食べ方、オススメ調理法などなど
麺に関することなんでもどうぞ
793名無しさん@おーぷん :2017/05/31(水)09:46:13 ID:???
>>792
おお、奇遇ですね!
今から海外旅行です。パスタ食べまくるわ!初ヨーロッパでーす
794名無しさん@おーぷん :2017/05/31(水)11:17:06 ID:???
>>793
行ってら~!
レポ楽しみにしてるよ~
795名無しさん@おーぷん :2017/05/31(水)14:03:30 ID:???
>>793
気をつけて楽しんできてね!
796名無しさん@おーぷん :2017/06/01(木)14:38:30 ID:???
>>793
いってらっしゃい♪

今日のおびゴハンで餡掛けオムレツ見たからそれを作ろうかと思ったけど、パスタも良いなw
797名無しさん@おーぷん :2017/06/01(木)17:42:43 ID:???
うちの夕飯はペンネアラビアータよ。にくにくたっぷり!明日はお仕事お休みなのよー。
798名無しさん@おーぷん :2017/06/01(木)19:06:52 ID:???
鶏南蛮うどん
800名無しさん@おーぷん :2017/06/04(日)15:51:41 ID:???
久々にリンガーハットの長崎チャンポン食べに行ったら、「冷やしチャンポン」と「麺無しの野菜沢山のチャンポンスープ」ってメニューがあったの
チャンポン食べに行って「麺無し」を頼む人も多いからメニューに有るのよね…なんか不思議だったわw
801名無しさん@おーぷん :2017/06/04(日)16:17:24 ID:???
冷やし中華、麺は好きだけどタレがしつこい
さっぱりしたのが食べたい
802名無しさん@おーぷん :2017/06/04(日)16:57:47 ID:???
>>801
ざるラーメンとかどうだろう
タレも和風だししょうゆとかおいしいよ
803名無しさん@おーぷん :2017/06/05(月)08:59:18 ID:???
この時期にスーパーに並ぶ、冷やし中華と冷やしラーメンとざるラーメンの違いがわからない…
何か定義があるんですか?
804名無しさん@おーぷん :2017/06/05(月)15:55:10 ID:???
>>803
そういや知らないなあと思って調べてみた
以下Wiki引用ー

・冷やし中華
冷やし中華(ひやしちゅうか)とは、冷やした中華麺を使った日本の料理である。
野菜、叉焼かハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられている。
地方によって、呼び方に相違がある。
・冷やしラーメン
冷やしラーメン(ひやしラーメン)は、山形県の郷土料理。日本の麺料理の一つ。その名の通り冷たいラーメンであり、スープも麺も冷たく、氷を浮かべることもある。
冷やし中華とは異なり、通常のラーメンと同じようにたっぷりのスープに麺が浸されている。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華のように酸味は強くない。
なお、北海道では冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶこともある[1]。北海道限定で東洋水産がマルちゃんブランドとして販売している「冷やしラーメン」も冷やし中華である。

冷やし中華は醤油と酢、あるいは芝麻醤をかけた冷たいかけ汁をかけて食べる
冷やしラーメンはまんま冷たいラーメンで氷すら入っちゃうんだって 醤油味がほとんどらしい
あとざるラーメンに関してはつけ麺のカテゴリに入ってるみたいだよー
長くなるのであとはWiki見てくだされ
805名無しさん@おーぷん :2017/06/05(月)17:08:37 ID:???
ざるラーメン食べてみたいな。酸っぱいの大好きだから物足りないかな?
806名無しさん@おーぷん :2017/06/05(月)21:18:30 ID:???
クルミだれ蕎麦
癖になる味でした
807803 :2017/06/06(火)17:00:13 ID:???
>>804
ありがとうございます!!

北海道ではないのに「冷やしラーメン」と「冷やし中華」の(袋の)写真が同じ様だったので、スーパーでみる度に不思議だったんですよね。

ざるラーメンは自分で調べます!!m(__)m
808名無しさん@おーぷん :2017/06/07(水)03:22:57 ID:???
>>806
お店のメニュー?手作り?
食べてみたい!
809名無しさん@おーぷん :2017/06/07(水)14:51:17 ID:???
くるみだれ蕎麦って知らなかった
長野でお店いっぱいあるとか秩父名物くるみ蕎麦とか色々引っかかるね
810名無しさん@おーぷん :2017/06/11(日)20:54:59 ID:???
天ぷらに適した野菜買ったので
明日は冷たいお蕎麦に決定なのです!
平ざやいんげん、アスパラガス、ナス、大葉に安納芋、
あとはエビにするかとり天にするか…
811名無しさん@おーぷん :2017/06/13(火)06:07:51 ID:???
ただいまー
少し前に欧州から帰ってきました
飛行機の中で食べたパスタが美味しかったので帰りの便でも食べたかったのに品切で残念
ルフトハンザ、パスタメニュー以外は残念なお味でした
812名無しさん@おーぷん :2017/06/13(火)08:41:01 ID:???
>>811
お帰り~
美味しかったパスタもちっと詳しくお願い

今日は寒いからお昼は温かい麺にしよう
813名無しさん@おーぷん :2017/06/13(火)16:27:43 ID:???
久しぶりにチリトマトヌードルとXO醤海鮮味買ってきたぜー
また休日のお昼に旦那と食べるんだー
814名無しさん@おーぷん :2017/06/14(水)00:14:04 ID:???
そういえば最近カップヌードルのラクサ見かけないけどなくなっちゃったのかな
815名無しさん@おーぷん :2017/06/14(水)06:36:56 ID:???
>>814
公式通販でもないみたいだね
尼でもひっかからないし終売かなー
他にはシャンピニオンズ食べたい
もうすぐ出るそうめんは…どうしようw
816名無しさん@おーぷん :2017/06/14(水)07:10:10 ID:???
>>812
トマトソースのショートパスタが美味しかった!
同じツアーの人にパスタのリゾットも美味しかったと帰国してから聞いたw
食べたかったわ
817名無しさん@おーぷん :2017/06/14(水)21:29:20 ID:???
>>815
調べてくれたのかな
わざわざありがとう
買い置きが減ってきたから欲しかったのに…悲しい
新しい味にチャレンジだね
818名無しさん@おーぷん :2017/06/14(水)21:40:43 ID:???
>>816
ありがとう
トマトソースはおいしいよね
トマトはかつお節より旨味成分が濃いらしいね
リゾットを食べにまた行くしかないw
819名無しさん@おーぷん :2017/06/15(木)08:33:54 ID:???
>>818
行く気満々ですよw
ユーロも残っていますし
820名無しさん@おーぷん :2017/06/22(木)02:13:27 ID:???
簡単に素麺でいいよ、って言うけど
素麺ゆでるの暑い、ぬめりとるの面倒、つゆは手作り、錦糸卵・しいたけ煮・みょうが等の具が必要
食べるのは簡単かもしれないけど、ガス2口しかないからフル稼働で忙しい
リクエストされても、滅多に作らなくなった
821名無しさん@おーぷん :2017/06/22(木)11:45:52 ID:???
どこかで「素麺がいい」と言えっていうのを見たw
レンジでパスタの素麺版も買ってみたけど、使いにくかった
822名無しさん@おーぷん :2017/06/22(木)21:40:42 ID:???
「~でいい」って言い方が嫌だね
せめて「~が食べたい」と言ってくれるならいいのにw

そんな私はティ○ァールで沸かしたお湯で茹でたそうめんを夕飯にしました
茄子と豚と生姜を炒めてめんつゆ入れた温かいつけ汁よ
しばらくハマりそうな美味しさだったわ
823名無しさん@おーぷん :2017/06/22(木)22:56:43 ID:???
>>822
なぜ伏せ字w
うちも麺は中華鍋で茹でるわ
鉄鍋だけど
茄子、豚、獅子唐、大根おろしはよくやるけど
次に作る時は生姜も入れてみよう
824名無しさん@おーぷん :2017/06/22(木)23:05:09 ID:???
>>823
つい癖で…w

彩りにもなるし獅子唐いいわね
825名無しさん@おーぷん :2017/06/23(金)09:28:45 ID:???
冷凍室で自作の鶏団子4個を見つけて、どうしようと思ってたけど
この流れで、茄子や大葉とつけだれにしてみることにした
ありがとう
826名無しさん@おーぷん :2017/06/26(月)16:34:02 ID:???
ホムセンで五木食品のざるラーメン発見した
辛いのにも揺れたけどスタンダードっぽい醤油にしてみたぜ
味玉とメンマとキュウリとネギに茹で鶏添えて夜に出そう!
827名無しさん@おーぷん :2017/06/28(水)01:54:20 ID:???
五木食品好きなのに、金ちゃんしか売ってないのはなぜだ!
828名無しさん@おーぷん :2017/06/28(水)08:27:46 ID:???
夫に、また麺類かとよく言われてしまう。気付くと麺類だらけになるから気をつけなと。
829名無しさん@おーぷん :2017/06/28(水)09:03:37 ID:???
夫も麺食族なのでよかった
830名無しさん@おーぷん :2017/06/29(木)10:14:40 ID:???
そうめんを頂いたのでレシピ探し中
山形のだしそうめん美味そう
ツナのサラダそうめんも美味しそう
去年は揖保乃糸のレシピサイトだったけど
ヤマキもなかなかやるな…
831名無しさん@おーぷん :2017/06/29(木)11:12:46 ID:???
そうめんチャンプルーも美味しいわよ
焼うどんのそうめんバージョンってとこね
タイのパッタイ風にするのも好き
832名無しさん@おーぷん :2017/06/29(木)17:21:41 ID:???
>>831
チャンプルー好きなんですけど自分でやると上手くいかない…
麺が絡んでひっついて塊になるというか
茹でてから時間置いて作ればいいって話あるけど本当かなぁ?
パッタイ風にたどり着く以前に麺の扱いをもうちょっと調べてみます!
833名無しさん@おーぷん :2017/07/01(土)00:15:39 ID:???
>>832
少し固めに茹でて炒める時間を短くしてもだめ?
あとは茹でて締めた後に油を絡めとくといいらしいよ

夕飯はまたそうめん
豆乳とめんつゆでスープを、味噌と豆板醤で肉味噌つくって担々麺風そうめん食べた
どっかでこんなん見た気がするー程度で作ったけど美味しかった
さっと茹でられて、美味しくてそうめん大好き!
834名無しさん@おーぷん :2017/07/01(土)14:44:37 ID:???
この間、メインがパスタっていうカフェでスパゲッティ食べたら不味くて悶絶
トイレ借りたらタバコ臭くて悶絶
よく見たらお店全体が掃除が行き届いていなくて気持ち悪くなった
二度と行かない!
それに引き換え今日行ったお店のパスタ美味しかった!パスタは主力ではないのに
835名無しさん@おーぷん :2017/07/03(月)09:11:35 ID:???
今日のお昼は焼きそば
素手でイカの下処理したから手がかゆい
836名無しさん@おーぷん :2017/07/05(水)13:31:32 ID:???
今日は焼うどん…と思って市販のものを探しに行ったら売ってなかった
いつも二食入り醤油味があるのにー
まあなければ適当に作るんですけどね!うどん玉買ってきたよ!
837名無しさん@おーぷん :2017/07/07(金)15:07:19 ID:???
ニュータッチの台湾まぜそばが思ったよりヒットだった
ピリ辛具合が丁度良くて麺も太めで美味しい
ごちそうさまでした
838名無しさん@おーぷん :2017/07/10(月)09:52:43 ID:???
お昼に素麺ゆでるよ!
839名無しさん@おーぷん :2017/07/13(木)22:59:06 ID:???
今日は夫の都合で一人ご飯になったので
ひと玉残ってたゆでうどんとキムチとキャベツと豚肉で変わり焼うどん
冷蔵庫の残り物融合した割には結構美味かったw
840名無しさん@おーぷん :2017/07/14(金)23:21:11 ID:???
明日こそ!冷たいうどんにしたい!
はーすだち効いたあっさりしたの食べたい
841名無しさん@おーぷん :2017/07/14(金)23:31:20 ID:???
麺つゆにトマトをすり下ろしてツナ缶入れて
素麺にかけて大葉をのせる
トマトが美味しい夏の楽しみ
でも喉越し良すぎて腹持ちが悪いw
842名無しさん@おーぷん :2017/07/21(金)14:01:51 ID:???
沖縄そば美味しいー!
冷凍だけどね、鰹だしによく合うもっちもっち麺!
うまーい!

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