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         お味噌汁

1名無しさん@おーぷん:2015/12/24(木)16:46:11 ID:vO8()
あなたのご家庭ではどんなお味噌汁!?
赤味噌!? 白味噌!? 合わせ味噌汁!?
味噌汁についてのこだわり、味噌汁の具、その他味噌汁に関することならどんな話題も歓迎します。
68名無しさん@おーぷん :2017/07/11(火)16:06:36 ID:CU8
けんちん汁を味噌仕立てて作る
69名無しさん@おーぷん :2017/07/11(火)21:59:58 ID:tu6
紫玉ねぎとか紫キャベツの味噌汁って、不気味色になってチョット面白い。
今度、シャドークイーンやデストロイヤーなどの紫じゃがいもの味噌汁を作る予定。
70名無しさん@おーぷん :2017/07/11(火)22:53:09 ID:Ed4
ロックなお味噌汁だわw
71名無しさん@おーぷん :2017/07/12(水)21:52:54 ID:5uQ
あら汁だけはどうしても食べられない
72名無しさん@おーぷん :2017/07/13(木)06:29:38 ID:Mf5
生臭いしね。
姑は割と作ってたけど、私は食べたふりをして捨てていた。
73名無しさん@おーぷん :2017/07/14(金)18:24:11 ID:n6d
芋殻の味噌汁も美味しいわ。
74名無しさん@おーぷん :2017/07/14(金)23:03:17 ID:RPD
あ、実家でよく食べたわ>芋がら
75芋がら :2017/07/15(土)08:20:04 ID:oNt
地方ではよくスーパーで売ってたけど東京のスーパーでは見かけないね。
76名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)11:17:47 ID:mvU
!Σ(×_×;)!
77名無しさん@おーぷん :2017/07/16(日)03:35:33 ID:94m
里芋の殻なんですって、あれ。
78名無しさん@おーぷん :2017/07/22(土)03:32:09 ID:96k
馬鈴薯や薩摩芋は具にするけど
里芋の味噌汁は作ったことないな
79名無しさん@おーぷん :2017/07/22(土)18:54:02 ID:JOZ
里芋は豚汁にならたまに入れるわ
80名無しさん@おーぷん :2017/07/23(日)18:07:35 ID:9xZ
やはり白いご飯の時は味噌汁とお新香がないとね。
81名無しさん@おーぷん :2017/08/09(水)19:27:18 ID:vu2
韓国式朝食は味噌汁ないのね

おかゆ、大豆、キムチが定番
82名無しさん@おーぷん :2017/08/12(土)20:25:19 ID:TkD
>>81
スープなのかしら?
茶碗を手にもって食べるのはマナー違反らしいね。
83忍法帖【Lv=3,スライムつむり,VUA】 :2017/08/12(土)21:16:32 ID:pbG
そもそも器が金属製だから熱くて持てないらしいね
84名無しさん@おーぷん :2017/08/15(火)19:41:34 ID:cLW
なら、ごはん粒、最後まで残さないで食べるのは難しそうね。
85名無しさん@おーぷん :2017/08/16(水)13:04:14 ID:2tk
向こうは残さず食べるのがダメな文化でしょ
86名無しさん@おーぷん :2017/08/30(水)06:55:28 ID:02V
とにかく油揚げ入りが好き
夏場のお気に入りは獅子唐+油揚げ
87名無しさん@おーぷん :2017/08/30(水)09:34:11 ID:dlB
>>86
獅子唐を味噌汁にしたことないわ
やってみよう
獅子唐は切って出汁の中に入れるだけでいい?

油揚げ入れるだけで味は良くなるし
お味噌汁のグレードアップするよねw
88名無しさん@おーぷん :2017/08/30(水)17:48:06 ID:7C8
>>87
分かってくれて嬉しい!
グレードアップするんだよね
獅子唐は2~3等分に小口切りにしてぽ~いと投入するだけw
火を止めるタイミングで入れて、お椀に注ぐまで蓋をして余熱で火を通すのが家の好みです
たまに辛いのがあるのも嬉しいの
89名無しさん@おーぷん :2017/08/30(水)22:43:58 ID:dlB
>>88
詳しくありがとう!
作ったよ~
家にあったのが成長しすぎてトグロを巻いてるような甘長だったせいか
ちょっと青い香りが強めだったけど、油揚げとよくマッチして
おいしかった
夏のお味噌汁!だね
90名無しさん@おーぷん :2017/08/31(木)10:20:46 ID:SGh
>>89
早っ!
嬉しい感想ありがとう~
甘長は食べごたえありそうだ!
91名無しさん@おーぷん :2017/09/01(金)14:57:59 ID:T0R
茄子や小松菜、油揚げが多いかな
夏はミョウガとかも入れる
92名無しさん@おーぷん :2017/09/02(土)14:52:24 ID:JWI
ミョウガおいしいよね。
高いから自宅で栽培しようとしたら失敗したわ…
うちは冬瓜も夏の定番です。
94名無しさん@おーぷん :2017/09/02(土)18:32:43 ID:sRq
ミョウガ高級品ですよね。
あんなに長くて使いでのあるネギよりも高いんですもの。
お味噌汁はもちろん、冷奴に乗せて、お蕎麦の薬味に夏の我が家には欠かせません。
95名無しさん@おーぷん :2017/09/03(日)13:45:05 ID:b3x
ねー高級品!

お味噌汁に焼き海苔を加えるってどんな感じなんだろ。
ふわっと乗せるのかな?
岩海苔のお味噌汁は高いけど年に何度かやるなあ。
96名無しさん@おーぷん :2017/09/04(月)19:57:38 ID:Dvz
おいしそうですね。
焼き海苔、私も浮かべてみたい。
どんな味がするのか楽しみ。
昔、連れてってもらった料亭で出たような記憶も。
97名無しさん@おーぷん :2017/09/05(火)12:03:46 ID:3MU
焼き海苔のひと手間が何だか素敵だわー
うちは今朝は舞茸と揚げと長葱でした
もうちょっと色があってもよかった…
98名無しさん@おーぷん :2017/09/05(火)19:15:24 ID:k9n
余った揚げ玉入れてみたらちょっとコクが出てふんわり美味しかった
99名無しさん@おーぷん :2017/09/06(水)13:58:51 ID:3Ra
斬新!揚げ玉やったことないな。
ちょっと油が入るとおいしいよね。
100名無しさん@おーぷん :2017/09/09(土)15:45:43 ID:bGZ
そろそろサツマイモのお味噌汁ね
旦那も義母もお味噌汁作っても飲まない事が多い
でも時々飲むから一応人数分作るんだけど
翌朝に持ち越すとちょっと悲しくなる
101名無しさん@おーぷん :2017/09/10(日)10:06:51 ID:AT5
んまーワガママねー
でも野菜の旨味が溶け出した昨日の味噌汁って、これはこれで美味しいよね
お芋が少し崩れたお味噌汁が好きなんだけど、家族がお芋嫌いであまり作らない
たまにはやりたいな
102名無しさん@おーぷん :2017/09/11(月)21:50:19 ID:kcO
101書いたの私なんだけど、100がワガママって言った訳じゃないよ!
そしてよそ様のご家族をワガママなんて言ってごめんね
お味噌汁はお豆腐とサヤエンドウとお芋が好きだよ!
103名無しさん@おーぷん :2017/09/12(火)01:49:26 ID:8md
何の準備もないのに診察から即入院させられてしまった
ろくに食べられない病院食、その中で地味に印象に残ったのはタマネギと三つ葉の赤味噌
消化にいいように繊維を断ち切ったタマネギ、ぐだぐだに煮込んだ三つ葉、
それらがおつゆに味わいをにじませて、薄いお味噌汁がうまかった
帰宅してから早速マネしてみたが、三つ葉は結構たくさん入れないとあのバランスは出ない模様
104名無しさん@おーぷん :2017/09/12(火)20:54:43 ID:ktP
私は今まさに入院中。
お味噌汁が濃い鰹出汁ですご~くおいしい。退院したら鰹だけで濃い目に出汁とってみるつもり。
人の作ったもの食べると発見があるよね。
105名無しさん@おーぷん :2017/09/13(水)00:29:40 ID:jSP
>>104
そう、人の作ったものって食材の組み合わせが面白い
私の入院したところはどっちかと言うと(かなり)不味かったのw
酢ものだけはすっきりした味でハズレはなかったけど
出汁が美味しいだなんて病院食としてのベルが高いんだろうな
お大事にね!
106名無しさん@おーぷん :2017/09/13(水)07:56:41 ID:X5P
>>105
ありがとう!
時代もあるのかしらね。
15年前に入院した時は、わ~美味しい!なんて感動はなかった気がするなあ。
あ、でも「変わり味噌汁」っていう牛乳入りのお味噌汁は美味しかった。
107名無しさん@おーぷん :2017/09/14(木)23:45:11 ID:BFi
>>106
お、一度牛乳入りお味噌汁を作ってみよう
108名無しさん@おーぷん :2017/09/15(金)09:02:45 ID:6Ic
味噌と牛乳や豆乳は合うもんね
鍋物ではよく作るけどお味噌汁では作ったことなかったわ
109名無しさん@おーぷん :2017/09/16(土)14:50:22 ID:5F3
お味噌と乳製品って合うんだよね。
子供の頃、うんと寒い夜には母がお味噌汁にバターを少ーし溶かしてくれることがあった。懐かしいなあ。
110名無しさん@おーぷん :2017/09/16(土)22:04:02 ID:U82
私もお味噌汁とバターの関係が好き
主にトーストにお味噌汁という組み合わせでやっている
そっか、乳製品との相性がいいからなんだね
111名無しさん@おーぷん :2017/09/17(日)00:56:56 ID:Vl6
ラーメンなら味噌バタラーメンあるもんね
そりゃ味噌汁にしたっていけますわ
112名無しさん@おーぷん :2017/09/17(日)10:19:09 ID:Txt
私がしばらく台所に立てなくなったので、アマノフーズのフリーズドライ味噌汁30種セットを買ってみたの。
具はもちろん、赤だしから白味噌と味噌まで種類豊富で、毎食楽しくてたまらない!
夫とふたりでワクワクしながら選んでます。
113名無しさん@おーぷん :2017/09/24(日)19:24:22 ID:vrC
アサリの味噌汁ひさびさに作ったら、ジャリジャリだった…
二度と冷凍アサリ買わない!
114名無しさん@おーぷん :2017/09/24(日)21:59:05 ID:Cgx
>>113
マジですかー
貝は冷凍できると聞いてこれいんじゃね?と買うつもりだった
横着せず砂出ししろってことか…
でも貝の味噌汁美味しいよね
115名無しさん@おーぷん :2017/09/25(月)07:50:33 ID:J3A
砕けた殻のせいでジャリジャリだったことがあるわ>冷凍アサリ
116名無しさん@おーぷん :2017/09/25(月)10:26:11 ID:qJ8
殻が割れてることもあるよね
うちの方は生きたアサリが売ってないや
富士山の5号目近くでも近所の魚屋さんには新鮮な魚介があったのになー
いっそ築地にいけばいいのか?
117名無しさん@おーぷん :2017/09/30(土)01:44:32 ID:ysd
>>113
冷凍あさりはメーカーにもよるね。
キチンと砂だししてるものもある。

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