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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■part.13

※ID非表示スレ
1名無しさん@おーぷん:2017/07/26(水)09:14:41 ID:???
※婆の皆、婆として楽しくまったりのんびりお話しましょうね。

次スレは>>980を踏んだ婆にお願いするわね。

※前スレ
■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■part.6
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■part.10
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■part.12
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856名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)18:31:29 ID:???
>>847
婆も爺が不在の時は自分の好きなものを食べるの好きだわ
大根もちと蓮根饅頭よ
あまり好き嫌いのない爺が食べられなくはないけど首をひねる、という料理なの
でも豚の角煮が苦手というのは、脂身がだめとかそういうことかしらね
婆の姉もとにかく脂身全般がNGなのでそんなことを思ってしまったのだけれど
857名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:01:05 ID:???
婆も豚の角煮とかテビチとかダメだわ
脂身も苦手だけどコラーゲンが口の中に膜を作るような感覚が我慢出来なくて
好き嫌いは損だと思うんだけどどうしようもないのよ
858名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:08:37 ID:???
大阪育ちだったけどドテ焼き食べたことない
おでんにモツが入ってるのも無理
両親が関西人じゃなかったから食卓にそんなの出なかった
859名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:10:56 ID:???
婆は嫌いな食べ物はないけど卵アレルギーがあるの
爺や子供には普通に出しているけど、一人だけ違うものを食べている姿を見せるのは申し訳ないわ

ところで卵ってどんな味なのかしら
人生で一度も食べたことがないから気になっているのよ
死ぬ前にちょっとでも食べてみたいわ
860名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:11:24 ID:???
>>858
半年ロムしたほうがいいわ
861名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:17:50 ID:???
>>859
申し訳なく思う必要ないわよ
むしろアレルギーっていう、本人にはどうしようもないものの存在を自然と教えられるんだから、教育的にいいんじゃない?

卵はなにに似ているのかしらねえ
黄身と白身、火の通り具合で味も食感も違うわね

ところで書いてて気になったのだけど、卵アレルギーだと鶏卵以外のウズラの卵やエミューの卵も食べられないのかしら?
862名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:18:02 ID:???
>>856
大根もちと蓮根饅頭を手作りされるなんて尊敬!
手間がかかるお料理を、さらりと作れるなんて憧れてしまうわ。
863名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)21:48:17 ID:???
>>861
どうなのかしらね。
ミルクは牛がダメだとヤギだの羊だのに次々変えていくらしいじゃない。
最初はOKなんだけれど、しばらくすると、またアレルギーが出るんですって。
もしかしたら鶏卵がダメでもダチョウはOK!!と言われても
なかなか手を出せないわよね。ウズラ以外は簡単に手に入らないし。
縮緬雑魚でアレルギー発作起こした人が、大丈夫かも?とは思っても
他の魚も手を出す気になれない、って言ってたもの。
864名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)22:13:55 ID:???
>>859
婆は今年ナスを克服したわ

今まで食べると口が痒くなるので食べられなかったのよ
子供の頃、お味噌汁に入っていたりすると
アクで黒くなって見た目は良くないし口かゆいし
もうダメダメ…

でもある日油で炒めた物は大丈夫な事を発見!
もう毎週大量にナスのきんぴらを作り置きする
今シーズンだったのよ
865名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)22:31:03 ID:???
>>857
婆は豚の角煮を作る時、半分はバラ肉で、半分は肩ロース肉で作るわ。
 婆と娘も脂身が苦手なの。
 崩れるお肉の部分は美味しいのよね。

>>864
 ナスのきんぴらって美味しそうね!煮物や炒め物とは違うのかしら。
 是非教えていただきたいわ!
866名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)22:36:20 ID:???
夕食に爺と全く同じものを食べて1時間たたないうちに婆だけ凄い腹痛になってるのよ
もう出ないぐらいトイレに行ったのにまだお腹がギュルギュル言うの
吐き気はないのだけど、寒いけど暑いわ
867名無しさん@おーぷん :2017/09/18(月)22:55:11 ID:???
>>866
大変ね そういう時ってあるのよね 腸内環境は人それぞれだから同じもの食べてもあるあるなのよね
濃いお茶飲むとカテキンの作用で止まるというけれど無理に止めるのは良くないのよね
内側から温まらないようならカイロを貼ったり重ね着して体を温めてね
案外足首が冷えると言うわよ お大事になさってね
868名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)08:06:18 ID:???
またテレビで豊田議員の「このハゲええええ!!」がやってるわね
婆ん家のインコがこの叫び声にガチギレしてるわよ
一方、犬は自主的にハウスしちゃったわ・・・
大型犬だけど、ビビりんちょで愛おしいわ
869名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)08:50:57 ID:???
アレルギーって大変よね
婆は20歳を過ぎてから生マンゴーアレルギーが発症したけどそもそもホイホイマンゴーを買えないわ
870名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)09:11:39 ID:???
爺は自分のバスタオルとジーパンは、それぞれ一週間使い倒してから洗う!を死守するの。汗だくになって匂いがしても。理由は
生地が傷むから。シーツも夏場に汗で危険な状態になったから
洗うと、「シーツは一カ月に一回しか洗うな!もう一回言う!シーツはry…」。婆は、臭いのは勘弁だから、洗うわ。
爺、お風呂やシャワーは毎日だし、歯磨きもフロス使ってちゃんとやるし、汗拭きシートも携帯するのよ。なんなのかしらね。
871名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)09:39:09 ID:???
>>868
無理よねー。辞職しないと…。婆の祖母が自営業やっていて女社長だったけど、スタッフを手荒く扱ってパワハラがお約束。昭和だったからなあなあだったわ。婆の実母も祖母から真由子様ばりに罵倒されていたわね。
872名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)09:49:29 ID:???
>>862
大根もちはともかく蓮根饅頭はさらっとは作れないわよw
時間も手間もコストもかかるけどやりたくなるってだけ
特に蓮根は爺が繊維質でお腹を下すから食べたくても出せないのよ…
873名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)11:29:33 ID:???
爺は好き嫌いがほとんど無いのだけれど好んで自らは食べない、他人との食事で出て来たら仕方なく食べるというのはあるの
婆は恥ずかしながら嫌いなものが多いのでたいていは爺が食べてくれて助かってる 香りがどうしてもダメというものでなければ家で作るようにしてるけれど味見はできないのよね
爺の苦手なものは婆の好物なので食卓に出しても何も言わないんだけれど出さないのが一般的なのかしら
874名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)12:07:42 ID:???
>>873
どうかしらね。好きじゃないのと嫌いはだいぶ違うし、食への期待度や楽しみ方って色々だから、それぞれのご家庭で何となく方針があるんじゃないかしら。
味見できなくてもご主人の好物は出している訳だし、お互い苦手なものも出る食卓ということで、平等って気がするわ。
875名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)12:09:32 ID:???
蓮根饅頭ってはじめて知ったわ!美味しそうね。チャレンジしてみようかしら。
876名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)12:52:54 ID:???
お米の話に戻したいんだけど、いいかしら?いいわよね?

炊飯器で炊いたご飯って何時間まで保温してもいいのかしら?
婆はバカ舌過ぎて、炊きたてでも保温12時間でも美味しくいただけちゃうのよ
爺は保温1時間でもう食べたくないレベルっていうの
877名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)13:04:10 ID:???
>>876
していいか悪いかっていう話なら何時間でもいいんじゃないの?
大体70度くらいで保温してるから雑菌の繁殖とかはないだろうし
味はもう個人の許容範囲の問題よね
爺の帰宅が遅いからどうしても保温のご飯になるけど、爺は1時間以上の保温は嫌だっていうお話なの?
878名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)13:43:18 ID:???
>>876
877に禿同よ。自論を少しだけ。保温機能にもよるけど、長時間保温で黄ばんだり、パサパサしたり、独特な香りは、婆は嫌い。
白米ではなくて、炊き込みご飯はわりと長時間保温でも味わいを損ねないかもね。
879名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)14:03:14 ID:???
卵アレルギーって、専門医師の厳重管理のもと少量ずつ摂取して
摂取可能量を増やせる場合も多いようだけれど、大人の場合はダメなのかしら
880名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)14:08:45 ID:???
>>876
私はやっぱり炊きたては美味しいと思うけど、いいお釜に変えてから前より保温が気にならなくなったわ。
そういえば炊きたて派の義母は、一度に沢山炊いて食後すぐに茶碗一杯の量に分けて冷凍しているわね。数日以内に食べるならこの方が美味しいかも。

881名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)14:25:10 ID:???
>>876
ごめんなさい、ずれたこと書いちゃったわね。
炊飯器保温って70度前後だから傷みにくいけど、この高温下に長く置くことで今度はお米のアミノ酸と糖が反応して、味が劣化するのよね(変色もこのせい)。
2時間位なら食べて気づくほど反応は進まないけど、美味しく頂くなら長くても7~8時間と習ったわ。
バイト先の定食屋では、完全に滅菌できる温度じゃないから12時間ぐらいにしときなよと言われたことも。
どちらも大昔に習った知識だから、今の炊飯器はもっと有能かも知れないわね。
882名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)14:34:43 ID:???
>>881
メーカーではIH炊飯器は24時間、マイコン炊飯器は12時間を推奨してるみたいね
多分これは味ではなくて食品衛生上の観点だと思うけど
お使いの炊飯器の説明書にも書いてあると思うわよ
883名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:04:24 ID:???
婆んちは新米買って最初の1週間以外は毎日麦入りか雑穀入りなので、
食べる時間に合わせて炊いて、炊けたらスイッチOFFしちゃうわ
白米のときでも保温は1時間まで
884名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:22:54 ID:???
素朴な疑問
ずっと保温しておくと邪魔じゃないかしら
885名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:41:02 ID:???
白米には焼き魚かしら。大根おろしは一気にやらないと手首がしんどいわ。スダチを添えて、下総醤油を今日は開封するわ。
長崎のアジを買ってきたわ。
886名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:48:31 ID:???
婆、揚げ物をする回数が少ないからいつも古いフライパンに少量の油で揚げてたの
でも、先日カタログギフトで揚げ鍋をもらって使ってみたら揚げやすさに感動したわ
専用の道具には専用の良さがやっぱりあるのねぇ
アジフライが美味しくてますます太りそうよ
887名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:18:36 ID:???
>>886 婆はアジフライを食べたことないのよ。生のアジが流通しない土地だからなのね。
一度でいいから揚げたてのフライを食べてみたいわ。
888名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)18:09:29 ID:???
>>886
最近は卵焼き器やフライパンで揚げ物するのが楽って紹介されてるわね
小さな揚げ鍋でやってたのをフライパンでやり始めたら油はねでガス台が今までより汚れてる気がするわ
煮物なんかも雪平鍋より高さがある鍋でやるようにした方が汚れは少ない気がするのよね
>>887
婆のところも鯵って馴染みのない魚だわ 外食で食べることもあるけれど子供の頃は出たことなかったの
冷凍じゃない鯵フライっておいしいらしいし豆鯵の南蛮漬けとか気になるわ
鮭とサンマとホッケで育ったわ
889名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)18:26:44 ID:???
>>888
886婆だけどまさしく油はねが少なかったのよ
あと油の温度がフライパンに比べて適温に保たれてた気がするわ
おかげで揚げ物上手になった気がしたもの
揚げたてのアジフライはサイコーだから旅先ででも機会があったら是非食べてほしいわ
890名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)18:32:36 ID:???
>>888
鯵ってスタンダードに流通している訳ではなかったのね。それから、油ハネやその他調理後のガス台とかシンクなど台所の汚れはいつも悩み。その日のうちに壁床ガス台を拭いてから寝るわ。
891名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)19:01:01 ID:???
北の国に転勤した時に南の国で一般的だった、鯵や鮪がイマイチだったのには驚いた。
さらに南の国に転勤した友人から、魚屋に熱帯魚が並んでいる(ように見える)と電話が来たわ(笑
892名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)19:59:16 ID:???
日本は細長いわねえ。
札幌に転勤した時は大振りのホッケやニシンや鮭の味に、岩手では秋刀魚とホヤに感動したわ。
南国の鮮やかな地魚もいつか食べてみたい!あの色は料理しても残るのかしら?
893名無し :2017/09/19(火)20:09:38 ID:???
婆の息子、爺のPS2を与えたらハマったみたいでずっとDQ5ばっかりやってる
ハマりすぎて日常にDQを持ち込みだしたわ
息子「ママの武器は何?」
婆「包丁とまな板よ(婆は今年転職してレストランの調理場)」
息子「パパの武器は?」
爺「え…、攻守共にタブレットかな…(通信関連)」
息子「僕の武器は?敵は何なの?」
婆「武器は鉛筆と消しゴム、敵はサボりたい己自身よ」
爺「哲学か」
婆「ぶらっくきぎょうがあらわれた」
爺「やめろ」
婆「いやなじょうしのこうげき!いやなじょうしはさーびすざんぎょうをとなえた!」
爺「マジでやめろ明日出勤したくない」
息子「レベルがあがったらどうなるの?」
婆「鉛筆と消しゴムが銃と警察手帳に変わるわ(息子の夢は警察官)だからしっかりお勉強なさいね」
息子「え~…やだあ…」
人生はRPGのようにはいかないわね
894名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)20:49:22 ID:???
日本は食材も季節も繊細で味わい深いわね。自然の恵に溢れているわね。また裏返しに気候とか自然とか厳しいわね。災害も何気に多いわね。
895名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)20:57:05 ID:???
>>891
鮪かぁ
道南で捕れるんだけれどスーパーで見ることはないわねぇ
896名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)21:00:10 ID:???
>>894
今日のニュースで牛の飼料用トウモロコシがなぎ倒されてるのを見たわ
見た目人間用のと何が違うのかわからなかったわね 普通に美味しそうなトウモロコシだったのよね
897名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)22:13:30 ID:???
皮が固いってきいたことあるわ。その分安いのかしらね。
898名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)22:23:41 ID:???
今年も災害が多かったけど、特に九州は色々重なって本当に気の毒だわ。もうこれ以上被害が拡がりませんように。
899名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)23:06:24 ID:???
>>870
あらあら、あまり洗わなすぎると汗や汚れで生地が傷むんだけどねえ
適度に洗うのがいいのだけど

>>878
婆も無理だわ
うちは鍋で炊くんだけど、婆は基本炊きたてしか食べないの
最悪おひつに入れるけれど、それでもさっさと食べてしまうわ

今年はさんまが高くて手が出ないわ
湯煮ってのをしてみたかったんだけど困ったわね
900名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)23:14:02 ID:???
>>899
湯煮ググってみたわ
簡単で美味しいっていいわね~
どんな魚でもいいって書いてあったから、アジとかで試してみようかしら
901名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)23:46:33 ID:???
婆ね、駅のコンビニで買い物したの
言わなきゃ貰えない雰囲気だったのでレシートもらえますか?って言ったら
明らかに私より年上の店員に50ってボタンを押されたわ!
先日36になったばかりなのに…
しばらく立ち直れないわ
902名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)23:59:48 ID:???
>>901
コンビニ店員ってめんどくさいから誰が来ても50を押すって聞いたことあるわよ
一番押しやすい位置なんですって
903名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)00:09:19 ID:???
というか客層ボタンを客を見て押す店員は多分どこにもいないわ
小学生が来ても50代を押すから気にしないで頂戴ね
904名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)00:11:33 ID:???
コンビニのレジは10代男か60代以上男が押しやすいのだけれど、タバコを買っていくお客さんに10代を押すとけたたましくエラーが鳴り響くから60代を押すのよ
コンビニ店長の婆の知恵よ
905名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)01:17:04 ID:???
年代性別ボタンってそんなに適当なのね
それをビッグデータというか何かの統計に使われていたらなんの意味もないってことだものね

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