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スレ立てるまでもないが沢山言いたいこと op12

81名無しさん@おーぷん :2017/08/26(土)02:59:16 ID:H6A
>>80
じゃあ揚げ物は先に下味付けるのも兼ねて下茹でしておくといいよ
私は手羽先とか手羽元なんかはいつもそうしてる
魚は向かないけど肉系はいいよ
水分飛んで硬くなる前に揚がるし
若干薄めの煮付けの味付けでしっかり煮てそのまま冷まして味を染み込ませて少量の生姜醤油を絡めて片栗粉をまぶして揚げる
唐揚げ粉を使ってもいい
確実に火の通った唐揚げになるよ
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