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【和洋中】 麺食いの奥様 【温冷】part2

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1名無しさん@おーぷん:2018/02/21(水)09:08:44 ID:???
そばにうどん、そうめん、中華麺にスパゲティ
いろんな麺類ございます
夏は冷やして、いや夏こそ熱いものを
冬は温かい滋味のあるものを、などなど食べ方もいろいろ
そんな麺類大好きな麺食い奥様のスレです

好きな麺類、好きな食べ方、オススメ調理法などなど
麺に関することなんでもどうぞ

次スレは>>980が建てて下さい

前スレ
【和洋中】 麺食いの奥様 【温冷】
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2名無しさん@おーぷん :2018/02/21(水)09:35:13 ID:???
冷やし中華食べたい
3名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)01:21:31 ID:???
>>1
乙です!ありがとう!
4名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)15:07:21 ID:???
>>1乙です
5名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)16:51:45 ID:???
>>1
乙でーす

ゆうべはナポリタン作りました
6名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)17:00:35 ID:???
ところで前に旦那とチキンラーメンの作り方についてちょっと話したんだ

私:お湯の量はきっちりはかったりしない 小さ目どんぶりに入れて麺がひたひたになる程度で止める
蓋はしない 卵は入れない 時間もはからずかために仕上げる
旦那:お湯きっちりはかる どんぶりはこだわりない
蓋はする 卵も入れる 時間はきちんと三分

と、テキトー嫁とキッチリ旦那となったんだけど
麺スレの皆さんはどうしてるのだろうか
7名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)17:27:24 ID:???
チキンラーメン、以前おまけで蓋つきの器がついていたことがある
ミニサイズのチキンラーメンがいくつか入ったものだったろうか
おひたしの小鉢程度の大きさでちょっと深め、掌サイズの丸っこい陶器製だった
だから製造元的には

> 小さ目どんぶりに入れて麺がひたひた
> 蓋はする

なのかなと思っている
卵はお湯が冷めるから躊躇しつつ、入れたり入れなかったりしてます
まあ基本は適当かな
チキンラーメンってそうめんなんだそうだよ、生活板の無駄な知識…みたいなスレで読んだw
8名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)18:19:55 ID:???
>>5
うちは今日は菜の花のパスタだよー
昨日はフォーだった
9名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)18:42:19 ID:???
菜の花はスパゲッティと一緒に茹でますか?
炒めるだけだとカタイけどビタミン逃げそうで
10名無しさん@おーぷん :2018/02/22(木)18:57:28 ID:???
菜の花は茎が硬いのがあるよね
11名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)00:23:40 ID:???
菜の花は茹で上がり1分くらい前に放り込むわ
硬めでお湯を切ったら、しょっつる味でさっと炒めるのよ
サカナ臭さが何故かめっちゃ合うのよー
12名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)08:06:55 ID:???
>>7
お答えありがとう!
なるほど、製造方法がそうめんってことか
あらためてWikiとか調べてみたら「蓋をして3分」は作った安藤百福が提唱してたみたい
お湯に関しての言及は見つからないな…
でも3分だと私には柔らかいのでやっぱそこは好きにしようw

そういえばチキンラーメンカレー、今はないんだね…
また復活してくれないかなー
13名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)15:29:27 ID:???
即席めんは食べない
14名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)18:57:36 ID:???
スパゲティ食べたい
生卵アレルギーだからカルボナーラ以外でオススメある?
15名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)20:03:45 ID:???
>>14
オムスパゲティ
カロリーが怖いけど…
トマト缶使ったミートボールスパも好き
生卵アレルギーだと、明太子スパゲティもだめ?
16名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)20:51:31 ID:???
春キャベツ+オイルサーディンのペペロンチーノ
おいしいよ
17名無しさん@おーぷん :2018/02/23(金)23:59:15 ID:???
これから旬の桜エビかシラス+新玉ネギ+大葉
18名無しさん@おーぷん :2018/02/24(土)01:06:28 ID:???
そういえば前にスパゲティグラタン?だったかな、食べたなぁ
あれもカロリー高かっただろうな
19名無しさん@おーぷん :2018/02/25(日)16:43:04 ID:???
みそラーメンにもやし
20名無しさん@おーぷん :2018/02/25(日)19:39:16 ID:???
今日は久々にラーメン食べてきた



兵庫県西脇市の内橋ラーメン
スープが甘めなのにしっかりラーメンで美味しい
あとチャーシューがやや硬めの仕上がりで好きなタイプだったわ
21名無しさん@おーぷん :2018/02/26(月)03:05:27 ID:???
>>9
8だけど仕事が急に忙しくなって来れなかった、ごめんね

私は別に茹でてるよ
多めに茹でて冷凍したのを使ったりするんだ

この前、生の青海苔で作ったリゾットがおいしかったから、今度は青海苔パスタ作ろう
22名無しさん@おーぷん :2018/02/26(月)12:25:26 ID:???
赤いきつねをレンジで作ってみた
きしめんみたいになったけど、生麺っぽくて美味しかった
23名無しさん@おーぷん :2018/02/26(月)17:35:20 ID:???
きつねうどん
とろろ昆布多めで
24名無しさん@おーぷん :2018/02/26(月)21:31:49 ID:???
今夜は常夜鍋だったんだけど
春雨もれっきとした麺類だよね、ね
25名無しさん@おーぷん :2018/02/26(月)22:13:40 ID:???
春雨は細くて長くてツルツルーだもん
麺類で間違いない!

それにしても「春雨」って風流な名前だねぇ
26名無しさん@おーぷん :2018/02/27(火)07:00:01 ID:???
春雨おいしいよね
ハムと玉ねぎスライスとニラとパクチーに、塩と粗挽き胡椒とナンプラーとレモンで味付けして食べてる
好みでフライドオニオンかけてもおいしい

今日は友達が来るので塩豚で作った特製カルボナーラ
明日はトマトと卵のパスタ
27名無しさん@おーぷん :2018/02/28(水)16:33:15 ID:???
焼豚たっぷりみそラーメン
家だと何枚ものせて、贅沢だわ~
28名無しさん@おーぷん :2018/02/28(水)17:42:10 ID:???
それで思い出した
鹿児島ってパッケに書いてあるマルタイの棒ラーメンっぽいラーメンが三種類あるんだった
明日鶏ハム作って乗せて食べようかな
29名無しさん@おーぷん :2018/03/01(木)00:26:01 ID:???
夏の素麺が3束残ってるから、にゅうめんにしよう!
30名無しさん@おーぷん :2018/03/01(木)21:07:42 ID:???
今朝は素麺たっぷりのお味噌汁、夕食は親子南蛮蕎麦、夕飯は鉄板ナポリタン
麺三昧だった
31名無しさん@おーぷん :2018/03/01(木)21:08:57 ID:???
親子南蛮蕎麦は夕食ではなく、昼食の間違い
32名無しさん@おーぷん :2018/03/01(木)22:23:02 ID:???
鉄板ナポリタン
おいしそう
麺がキツネ色になるくらいに焦がしたところはカリッと
上の方はしっとり
半熟卵を載せたいな
33名無しさん@おーぷん :2018/03/01(木)22:26:56 ID:???
小イカしめじ玉ねぎホウレン草しいたけ昆布のスパゲッティ
34名無しさん@おーぷん :2018/03/02(金)18:28:34 ID:???
spaghettiならナポリタンが好き
35名無しさん@おーぷん :2018/03/02(金)19:20:40 ID:???
ナポリタンといえばこれ美味しかったわ
マ・マー香ばしナポリタン
http://www.nisshin.com/products/detail/4902110328721.html
茹でたやつにあえるだけなのでラクチンよ
36名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)11:24:40 ID:???
今晩は!焼うどん!醤油味な!
やっと納得する値段のキャベツが買えたからああああああああ
37名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)12:15:27 ID:???
>>36
おめえええええ
山盛り食べてねええええ

納得キャベツがあったら餃子作りたい
餃子の皮も麺の親戚のようなものだからスレチって言わないでw
38名無しさん@おーぷん :2018/03/05(月)17:21:53 ID:???
>>37
ありがとうううううう
けど旦那がちょっと遅くなるってええええええ
でもうどんの件伝えたら喜んでたわw

白菜も買えたから明日は皿うどんだぜー!
二連続!麺類!
39名無しさん@おーぷん :2018/03/06(火)19:53:53 ID:???
気持ちわるいわねえ
40名無しさん@おーぷん :2018/03/06(火)20:50:38 ID:???
>>39
そんなこと言わずに麺のこと書けよ
スレ違いはなはだしいぞひとことage女
41名無しさん@おーぷん :2018/03/10(土)02:51:25 ID:???
こんな時間にマルちゃんカレーうどん食べてしまった
ごめんなさいもうしませんごめんなさい
でもおいちかったお
42名無しさん@おーぷん :2018/03/11(日)22:25:39 ID:???
今日の昼初めて某〇亀に行ったの
普通のかけ…と思ってたけど明太かまたまに惹かれてそれ
卵は生卵選んでチューブ様のものから絞られた明太子が結構入るんだけど
それだけでしっかり味がついてたのが驚きだったわ
43名無しさん@おーぷん :2018/04/02(月)15:28:59 ID:???
お昼に和ラーのきりたんぽ鍋風?とかいうのを食べた
ミニミニきりたんぽみたいなのが入ってたw
44名無しさん@おーぷん :2018/04/09(月)16:02:12 ID:???
マルちゃん焼そば 芳醇中華風ソース
スーパーにて初めて発見
昨日の晩食べたんだけどこれ美味しい!
旦那曰く「なんか王将の焼きそばっぽい」っていうんで調べたら
「中華料理店の焼そばをイメージしました。厚みを持たせたオイスターソースにXO醤とごま油を利かせた液体ソース。」
ってホームページに記載あったわ
次はえび塩買ってみよう!
45名無しさん@おーぷん :2018/05/13(日)20:11:45 ID:???
マルちゃん焼きそばのえび塩食べた!
粉末ソースがピンクっぽくて驚いたものの混ぜるとそうでもなくなった
あっさりしつつキャベツと豚肉にも合って、香ばしい香りでこれも美味い
今度はえびを入れてみよう
46名無しさん@おーぷん :2018/05/16(水)16:26:49 ID:???
こんなに暑くなるもんだから、お昼 素麺 にしちゃったけど
素麺て皆様どうやって食べてるのかしら?
47名無しさん@おーぷん :2018/05/16(水)19:30:35 ID:???
>>46
ごく普通 薬味(刻みネギ、おろしショウガ、好みでおろしわさび、いりごま)添えてシンプル極まりないw
麺だけたまに半田そうめんにしちゃう
48名無しさん@おーぷん :2018/05/17(木)00:15:16 ID:???
>>46
すするの面倒なので、2つに折って茹でてるよ
冷やして器に入れて、具材や薬味を乗っけて、用意したつゆをかけて食べる
冷やし中華に近い食べ方もするよ
中華麺よりも胃にやさしいしね
49名無しさん@おーぷん :2018/05/17(木)11:43:02 ID:???
>>47,48
やっぱり薬味が必要よね。
うちの主人が、薬味系が嫌いだからいつもつまらなくて…
1人の時に生姜やら、ごま油やらで食べようと思うわ。
冷やし中華風もいいわね

情報ありがとう!
50名無しさん@おーぷん :2018/05/21(月)16:58:05 ID:???
今夜は沖縄風の塩焼きそばにするよ!
麺はアワセそばの平麺で、具は豚バラ、島らっきょ、ニラ
うまいんだこれが~~
51名無しさん@おーぷん :2018/05/21(月)23:18:48 ID:???
病院のレストランでお蕎麦を注文したんだが、これがまるでゴムを食べてるみたいだった
しかしだな、だんだん癖になって最終段階では美味しく感ぜられてしまった
私のバカ!と叫びたい
>>50
あわせそばって初めて知ったけど、すごい美味しそう
52名無しさん@おーぷん :2018/06/03(日)23:57:46 ID:???
明日の晩ごはんは沖縄そばに決まった
何故かというと旦那がTポイントやらなんやらの使用期限を律儀にチェックして
たびたびそれを使って麺類を購入するからで
そういったものが他にほうとうに鹿児島ラーメンそうめん乾蕎麦もあるんだけど
消費期限が一番近いのがこれだから
やっぱかまぼこと豚バラ肉?とネギは入れた方がいいんだよねきっと
メンマやゆで卵は入れないよねたぶん
53名無しさん@おーぷん :2018/06/04(月)22:40:32 ID:???
沖縄そば作った
結局豚バラ肉(薄切り)ともやしを炒めてもっさり目に刻みネギと紅ショウガトッピング
なんだこれ平たい麺ウマースープウマー
魚系だとばっちりわかる割にさっぱり飲めてウマー
美味しいと味覚でしっかり理解したので本場の味をいつか堪能しに行こう
54名無しさん@おーぷん :2018/06/06(水)09:29:16 ID:???
>>53
こーれーぐーすー入れるとまたクラスチェンジする
55名無しさん@おーぷん :2018/06/07(木)13:43:48 ID:???
冷や麦とそうめんって違うものなの?
56名無しさん@おーぷん :2018/06/07(木)16:24:55 ID:???
>>55
日本農林規格だったと思うけど、麺の太さが違う。
そうめんが直径1.3ミリ未満で、ひやむぎが直径1.3〜1.7ミリ、それ以上がうどんだった記憶が…

昔々の記憶だから調べてみてね。
57名無しさん@おーぷん :2018/06/08(金)08:17:08 ID:???
最近スーパーで売ってる冷やし中華の太麺が無いわよね
極細麺より昔ながらの太麺が食べたいわ
58名無しさん@おーぷん :2018/06/14(木)11:29:18 ID:???
冷やし中華が好きな母が入院中だから今年はまだ作ってない
退院して食べられるようになったら一緒に食べるんだ
59名無しさん@おーぷん :2018/06/14(木)14:26:28 ID:???
冷やし中華的なサラダ素麺を、半田麺で作るのが好き。

半田麺て素麺規格ギリギリの太さで、しっかり味が絡むから好き。
中華麺よりあっさりしているし。

一度試してみて。
60名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)13:56:17 ID:???
今日は涼しいから温かいおうどん。
61名無しさん@おーぷん :2018/06/24(日)09:51:52 ID:???
今日の晩は冷たい蕎麦
暑くなるっていうのもあるけど純粋に食べたいから
長芋おろして刻みネギと白ゴマとわさび用意して
鶏モモとしめじとピーマン(ししとうなかった…)とサツマイモも揚げる
地味に天ぷらは手間だけどたーのーしーみー
62名無しさん@おーぷん :2018/07/06(金)14:09:02 ID:???
大雨により自宅待機状態
とりあえず明星の旨だし屋きつねうどん大盛(西向け)食べた
セールで98円はまさにお値段以上明星
特に腹持ち的にすっごい満足感

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