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◇インスタントラーメン総合スレ◇その1

1おーぷんボランティア1号:2012/06/09(土)05:42:39 ID:JeN8AjLAo()
インスタントラーメンとは
インスタントラーメン(Instant ramen から、英語:Instant noodles)とは、熱湯をかけるだけ、
もしくは、湯で煮るだけなど、簡易な調理法で食べることができる即席の袋・カップ入り、フライ麺・乾麺等のことで、
インスタント食品の一種である。

日本国外における「ラーメン」は、この即席製品で作られた食品である事も多いが、
日本のラーメン専門店によるラーメンが多く進出しており人気を得ている。
2おーぷんボランティア1号 :2012/06/09(土)05:43:34 ID:JeN8AjLAo()
日本の主な即席めんメーカー

日清食品(日清食品ホールディングス傘下。大阪府大阪市淀川区)
東洋水産(マルちゃん。東京都港区)
サンヨー食品(サッポロ一番。群馬県前橋市)
明星食品(日清食品ホールディングス傘下。東京都渋谷区)
エースコック(サンヨー食品系。大阪府吹田市)
ハウス食品(大阪府東大阪市)
マルタイ(サンヨー食品系。福岡県福岡市西区)
まるか食品(ペヤング。群馬県伊勢崎市)
ヤマダイ(ニュータッチ。茨城県結城郡八千代町)
麺のスナオシ(茨城県水戸市)
永谷園(東京都港区)
テーブルマーク(旧:加ト吉。東京都中央区、カネボウフーズ即席めん製造部門を譲受)
寿がきや食品(愛知県豊明市)
徳島製粉(金ちゃん。徳島県徳島市)
山本製粉(愛知県豊川市)
おやつカンパニー(三重県津市)
ヤクルト食品工業(佐賀県神埼市)
大黒食品工業(群馬県佐波郡玉村町)
イトメン(兵庫県たつの市)
十勝新津製麺(北海道中川郡池田町)
サンポー食品(佐賀県三養基郡基山町)
五木食品(熊本県熊本市)
ヒガシマル(ヒガシフーズ。鹿児島県日置市)
高森興産(熊本県荒尾市)
信陽食品(長野県長野市)
都一製麺株式会社(千葉県千葉市)
3名無しさん :2012/06/14(木)11:38:32 ID:D/vYnjCB8
サッポロ一番の赤いパッケージの「中華そば」、かなり昔のですが、
猛烈に美味しかったのを覚えています。復刻版は出ないかな?
4名無しさん :2012/07/23(月)19:16:28 ID:72l6mdAxC
祖母がやたら美味いと言っていたマルチャン正麺、そこまで美味くなかったような
それよりチキンラーメンが好きだな俺は
5名無しさん :2012/11/14(水)23:10:17 ID:o59lHB5Qc
マルチャン正麺、そんなに言うほどやないよ。
6名無しさん :2012/12/05(水)01:25:10 ID:UpJC8XprT
日清のストレート麺って微妙
ま、今更どんべえが昔に戻っても、
安いマイバリューしか買う気にならんけど
7名無しさん :2013/03/01(金)15:53:15 ID:nPBM9VvdN
カレー美味い
8名無しさん :2013/03/24(日)10:28:18 ID:+sWvwCJ+4
今の値段の高いカップめんには「ステマ費用」が含まれています
10名無しさん :2013/09/10(火)15:43:25 ID:xDwmSF1lC
マルちゃん麺づくりをリニューアル
CMにりりぃが出てる
11名無しさん :2014/01/20(月)11:51:20 ID:EWSnp6oQq
http://www.nissinfoods.co.jp/img/r_image.imgs?id=5715&tp=3&s=290
何これ
見たことないけどおいしいのけ
12中原◆6.IXVxjz9oJp :2014/01/20(月)16:35:47 ID:YUf9M0ZJm
変更すると改悪ばかりな気がする
13ここまで読みました :2014/03/05(水)15:03:08 ID:itTUqqkEs
ここまで読みました
14名無しさん :2014/03/06(木)16:53:21 ID:9uzPaJD19
サッポロ一番塩に
キャベツといなばのタイカレー缶詰を入れると美味い。
15名無しさん :2014/03/06(木)19:34:24 ID:mnXTcSAP+
サンヨー食品は、新開発の麺になぜサッポロ一番塩ラーメンの
スープを合わせようとしないのか。
顧客のカニバリでも恐れているのかね?
16名無しさん :2014/03/07(金)01:28:24 ID:GPCe7hgzJ
頂の塩食った
サッポロ一番塩でいいや
17名無しさん :2014/03/07(金)03:52:53 ID:osITxWygj
辛辛魚ともちもちの木はクオリティ高くて好き
18名無しさん :2014/03/08(土)20:48:09 ID:hzXUcYyly
辛くないタイインスタントラーメンは意外といける
辛くても卵入れればなんとかなる
19名無しさん :2014/03/09(日)14:48:02 ID:4ujdKIrFM
トップバリュうまい
20名無しさん :2014/03/10(月)01:28:41 ID:0HxMr2BSV
頂の塩、うまかったぞ
21名無しさん :2014/03/11(火)10:54:49 ID:JZEcvCoTR
昨日久々にペヤング食ったw
美味かったよw
22名無しさん :2014/03/14(金)11:18:33 ID:mdvfkj3Wo
エースコックのワンタンメンの熱烈ファンだが
太麺ver.不味かった
なんだあの産廃
23名無しさん :2014/03/14(金)23:17:02 ID:32QP7WTyV
俺はUFOが一番好きなんだよな
24名無しさん :2014/03/18(火)03:13:10 ID:17oxYSrwr
この前大学の購買にて
賞味期限の近い味一番5袋入りが100円で売ってて大歓喜
25名無しさん :2014/03/18(火)03:16:18 ID:OGYATblwA
ペヤングって、たまに食べると「やっぱり旨い!」って思うんだよな。
連続で食べるとちょと飽きるけど。。。
26名無しさん :2014/03/18(火)03:17:06 ID:OGYATblwA
>>24
すんばらしい!!
27名無しさん :2014/03/18(火)12:00:41 ID:KT5yuIk4P
最近変なの出しすぎだろペヤング
28名無しさん :2014/03/21(金)02:39:01 ID:RhXGUUWLz
インスタント焼きそばの美味い食べ方ない?
29名無しさん :2014/03/21(金)10:49:33 ID:ixgo37nog
キャベツ、もやしをレンチンして増量。とか?
30名無しさん :2014/03/22(土)17:01:44 ID:d5CQiaNPa
炒めた豚こまを投入すると満足度上がるよ
31名無しさん :2014/03/22(土)17:05:32 ID:d5CQiaNPa
チルドのシマダヤの塩、炒めた野菜投入して食べた。キャベツ・人参・もやし・白ネギ・玉ねぎ投入。
スープを半分残して食べれば塩分もほどほどでそれなりにバランスも悪くない。
何より美味しいね、最近のスーパーのチルド麺はどれも美味しくて優秀だと思う。
32名無しさん :2014/03/22(土)18:33:52 ID:LgctiKaCH
おここいいな
33イルカ少年 :2014/03/22(土)19:12:33 ID:iNlX4g0EQ
マルちゃん塩ラーメンに勝るものなし、と思っていたがサッポロ一番も捨てがたし
34名無しさん :2014/03/22(土)22:35:09 ID:d5CQiaNPa
ポロ一塩は子供の頃からの味、何かの拍子にふと買ってしまう
35イルカ少年 :2014/03/23(日)01:06:29 ID:lLuPSF4uu
私は東京転勤でマルちゃんが見つからず、サッポロ一番を食って考えを改めました
36名無しさん :2014/03/23(日)02:35:22 ID:K9vatCyqj
ポロ一塩は具なしでも美味い、異論は認める
37名無しさん :2014/03/23(日)03:56:26 ID:wx4NFWN0z
トップバリュの198円のインスタントラーメンはどの味も結構うまい
イマイチな商品が多いイメージ(個人的偏見)のトップバリュ商品の中では198円野菜ジュースの次くらいに良いと思う

テーブルマークの198円のとんこつもとてもうまいんだが俺はトップバリュのとんこつの方が好き
38名無しさん :2014/03/23(日)10:05:03 ID:vjeTMKXtM
チーズたっぷりのインスタントラーメンが
発売されてほしい
39名無しさん :2014/03/23(日)14:57:06 ID:erqouvqh0
とんこつモノでは、やはり「うまかっちゃん」だろうな。
40名無しさん :2014/03/23(日)15:58:02 ID:QG97din6h
頂と正麺だったら頂の方が旨い
41名無しさん :2014/03/23(日)17:47:34 ID:K9vatCyqj
頂は確かに美味いが最近生麺風に飽きてしまった。原点回帰でチャルメラとか買って見てる。
42名無しさん :2014/03/23(日)23:06:39 ID:vjeTMKXtM
数か月前にコンビニで売ってた刀削麺風酸辣湯麺
あの独特な麺に辛めのスープがからんでうまかった
レギュラー商品にしてほしい
43名無しさん :2014/03/23(日)23:13:11 ID:K9vatCyqj
>>42
そんなものあったのか、知らなかった。刀削麺は結構好きなので試してみたかった・・・
44名無しさん :2014/03/24(月)01:30:59 ID:H4bWudKcb
>>41
それは言える。
チルド生麺とインスタント麺が違うのは当たり前だが、
インスタント麺に於いても、生麺風、ノンフライ麺、油揚げ麺は異なる食べ物と言っても良いと思う。
だから、好みをどれか一種類に固定するのは難しい。異論は認める。
45名無しさん :2014/03/24(月)01:40:06 ID:H4bWudKcb
>>28
結局は個人の好みなので、気に入るかどうか判らんが、袋麺のヤキソバの場合、

1.麺を若干硬めに茹でる。(フライパンでは無く、鍋でたっぷりのお湯で)
2.湯を切って皿に移し、ソースを絡める。
3.レンジでチンする。

この手順を踏むと、通常の作り方とは一風変わったヤキソバになる。
個人的には、「祭りの屋台の味」と呼んでいる。
異論は認める。
46名無しさん :2014/03/24(月)05:32:20 ID:AI3kxLfjP
>>45
昨日~今にかけて一番参考になったレス
次食う時に試してみるわありがと
47名無しさん :2014/03/25(火)00:36:43 ID:1XSvw9C47
山頭火、すみれ、ネギ味噌の逸品、佐野ラーメン
これが四強
48名無しさん :2014/03/25(火)02:17:54 ID:BglOfjPjC
>>44
あ、おなじ感覚で嬉しい、最近は昔ながらの油揚げめんにうまく玉ねぎとかの具を足して自然な甘みを
出すことに楽しみを感じてる
49名無しさん :2014/03/25(火)02:23:30 ID:BglOfjPjC
>>47
すみれとかは7のかな、あのへんも美味いよね。
50名無しさん :2014/03/25(火)03:17:07 ID:Pszpg2Le5
最近の冷凍されてるラーメンはインスタント麺には入らないのかな?
セブンで売ってるレンジで温めるだけの冷凍ラーメン。
安くてそこそこいけるんだけど。
51名無しさん :2014/03/25(火)04:06:15 ID:BspJA9PE7
>>50
作り方はインスタントだけど、やはり「冷凍麺」と云う別ジャンルでは無いだろうか?
52名無しさん :2014/03/25(火)16:31:32 ID:ILw4lz8EX
>>50
どこのだったか冷凍ラーメンであんかけのがよくスーパーで売ってるけど美味しいよ、見かけたら試してみるといいと思う。
53名無しさん :2014/03/25(火)19:28:10 ID:lwArZNA3e
チルドのスレは他にあるよ
54名無しさん :2014/03/26(水)21:52:17 ID:s5hmzl2xr
某所で紹介されたので来てみました

>>45
素人ですみません、具はどうすればいいんでしょう?
55名無しさん :2014/03/26(水)22:00:17 ID:0ils843bJ
>>54
元からの具で足りなければ、炒めた豚こまかもしくは予めレンチンした豚こまを投入するといいと思う。
本体とはチンする時間が異なるので面倒でも一緒にはやらないこと。もし余ってる玉ねぎとかある場合はスライスして
本体と一緒にレンチンしてもいいと思う。
56名無しさん :2014/03/26(水)22:05:30 ID:0ils843bJ
>>55
補足:袋麺でないペヤングみたいな系統の焼きそばの場合はお湯投入と同時に豚こまと玉ねぎなどを炒めてお湯捨てた時に
それを投入すると美味しい。
私はお好み焼きなども作るので”あおさ・紅しょうが”常備してるけどあるとなお美味しい
57名無しさん :2014/03/26(水)22:07:19 ID:s5hmzl2xr
>>55
なるほど・・
では、うまくやればフライパン使わずに全部できるんですね
今度試してみます!
58名無しさん :2014/03/26(水)22:10:53 ID:0ils843bJ
>>57
作れるけど、コンロの数に制限があるならその方法がいいと思う。
コンロが2つ以上あるなら本当は炒めたほうが美味しい。でも、洗い物とか面倒なんで、とりあえずならばそれでいいと思うよ。
59名無しさん :2014/03/26(水)22:15:50 ID:s5hmzl2xr
>>58
わかりました。
家族分作る時は無理ですが一人分の時やってみようと思います
60名無しさん :2014/03/26(水)22:45:01 ID:0ils843bJ
>>59
家族分の時は、大火力の方のコンロで一気にやったほうが美味いですよ。
油通しとか面倒なんで自分もやらないですが、シャキッとは炒められるんで。
肉は面倒でも別に炒めたほうがいいと思う、野菜もキャベツの芯からとかで。細かいけど実はそこまで面倒ではないので
それくらいやっておけば美味しく作れます。最後に麺を蒸して具をあえてソース混ぜれば十分お店っぽい感じになりますよ。
61名無しさん :2014/03/26(水)22:53:05 ID:Ad4uSj6VF
>>60
大変勉強になりました
ついでにと言っては何ですが・・・
塩焼きそばについてもアドバイスいただけますか?
ソースにしてもそうですが、どうしてもベチャってなります
62名無しさん :2014/03/26(水)23:01:08 ID:0ils843bJ
状況がよくわからないけど、キャベツなんかの野菜と一緒に炒めてはいないです?
水分が多くなるケースはそれくらいかな。プロがどうするかはわからないですが、野菜と麺を一緒に炒めないほうが
水っぽくはならないです、塩の場合は特に少し蒸す場合の水の量を加減したほうが良いのかもしれないですね。
具に関しては自分はパッタイなんかも常備してるので家に冷凍のエビを常備してるため、塩等の場合はエビとニラもやしを
使ったりしています。同じ具で炒り卵使うとパッタイもできますよ。
63名無しさん :2014/03/26(水)23:10:56 ID:0ils843bJ
>>61
あ、もしどうしてもうまくいかない場合は麺だけ別に炒めて、具を炒める。そしてその具に添付のソースと100ccちょいの水と30cc位の水に
大さじ一杯の片栗粉であんかけにしてもいいかもしれないです。
64名無しさん :2014/03/26(水)23:14:39 ID:Ad4uSj6VF
>>62
>>63
肉は別に炒めてますが、野菜炒めたあと麺入れて水入れて・・です。
では、別々に炒めて最後サッと合わせる程度でいいって事ですね

あんかけも良さそうですね
いろいろやってみます
65名無しさん :2014/03/26(水)23:17:23 ID:0ils843bJ
>>64
あんかけ用でないものをあんかけにするときは少し塩を足すといいよ、醤油系のものならオイスターソースとか足すのもいい。
66名無しさん :2014/03/26(水)23:27:41 ID:DYZutYYF9
東亜から来たのです

中華三昧美味しいよね。異論があっても俺は貫く。
67名無しさん :2014/03/26(水)23:29:29 ID:Ad4uSj6VF
>>65
なるほど〜
焼きそば作るの苦手だったんですが
次回うまく作れる気がします。

ありがとうございます!また来ますね!
68名無しさん :2014/03/28(金)06:33:43 ID:sbzVMmjLl
蟹玉の素を使って蟹玉作る>中華三昧のしょうゆ味に載せる>天津麺ウマー(゜д゜)
69名無しさん :2014/03/29(土)03:00:15 ID:cOqiekLd1
あー頂塩味うまいんじゃ
70名無しさん :2014/03/29(土)16:12:44 ID:qwDAYHmgP
ヒガシマルの鹿児島ラーメン、棒ラーメンの独特の歯ごたえが美味しい、お手軽で結構好きです。
71名無しさん :2014/03/29(土)22:52:38 ID:4HQfIaJZP
ご報告
焼きそばできました!
家族にも褒められました!
ありがとうございました。
72名無しさん :2014/03/31(月)19:01:20 ID:qLQ64Uzo6
無難にサッポロ味噌が夜食にいいな
73名無しさん :2014/04/02(水)02:42:53 ID:BaA1p1e0H
ポロ一塩のカップ麺食べた。悪くはないがやっぱり袋のほうが美味いな。
74名無しさん :2014/04/02(水)06:31:02 ID:xlmYoQQlQ
サッポロ一番はどれでもうまい
濃い味大好き
75名無しさん :2014/04/03(木)23:17:54 ID:CwRH1db9I
ポロ一味噌は昔の味のほうが美味かった気がする。塩は相変わらず美味い。
76名無しさん :2014/04/04(金)02:35:47 ID:LpXcRjf7C
そういえばどん兵衛って昔、東と西の味があったと思ったけど、液体出汁になってから東西表記消えたね
77名無しさん :2014/04/05(土)06:55:59 ID:lOTcBGckX
最近は塩味にはまってるなぁ
78名無しさん :2014/04/06(日)19:43:01 ID:H1KVmMHsr
サッポロ味噌はバターで野菜炒めスープ粉末で味付けが基本
79名無しさん :2014/04/06(日)22:05:11 ID:hS4q2g0Cy
カップラーメンはここではないですか?
エースコックのわかめラーメンが好きです
80名無しさん :2014/04/07(月)16:01:49 ID:0AEXzKNCl
エースコックは侮れないよな、少しチープな感じがあれはあれで美味しい
81名無しさん :2014/04/07(月)22:29:43 ID:Gc54Dl3rO
スーパーで99円だったので
ひとまず3つ買いました
ふえるわかめを足して食べます
82名無しさん :2014/04/10(木)01:51:11 ID:oQjUwRuod
>>75
ポロ一味噌に関して同意する。
昔のスープの方が色は薄かったが、独特の風味があり、味は良かった様に記憶している。
83名無しさん :2014/04/10(木)09:47:23 ID:oQjUwRuod
とっぱちからくさやんつきラーメン
84名無しさん :2014/04/13(日)03:34:26 ID:9U1jtb13c
>>82
やはり微妙に味が変わったよね。
違和感感じてるの俺だけじゃなかったんだ。

どん兵衛も前の味に戻して欲しい。
どん兵衛キツネ、どん兵衛肉うどんも味が変わりすぎ。
85名無しさん :2014/04/15(火)16:15:27 ID:J5CVDNVRN
久しぶりにカップのラ王食べた(背脂醤油)

今のってチャーシュウが厚切りなんだな。あれは結構気に入った。
味自体は、まあ全体的にそれなり、カップの中では結構レベル高いな。
86名無しさん :2014/04/16(水)14:20:02 ID:LnupwrGcq
カップヌードルのトムヤムクンを食ったけどなんだあれ
牛乳にお酢とラー油を入れた味でマジで不味い
昔のトムヤムクンを返せよくそが
87名無しさん :2014/04/16(水)18:57:49 ID:7QTDUvrPb
サッポロ味噌は、ネギを大量にぶち込むだけで美味い。
88名無しさん :2014/04/17(木)18:04:10 ID:3D09uazDz
ポロ一味噌だとシャキシャキのもやしは結構あう
89名無しさん :2014/04/19(土)19:51:06 ID:6p2hLv1To
カップヌードル買ってくる
鍋でゆでる
これはアリなのか?
90名無しさん :2014/04/19(土)20:31:37 ID:ZysuQOssd
たまにはいいんじゃないの
91名無しさん :2014/04/26(土)18:10:02 ID:emLW9Hig4
たまに、緑のたぬきをがっつり食べたくなる
そんな時には三分待つ間に、麺を別茹でにしておく
そして替え玉として投入
しばらくは要らなくなるw
92名無しさん :2014/04/26(土)19:25:07 ID:x4JRzLacl
カップヌードルうまいけど
高くねーか?
袋麺の方がコスパいいよね。
いつも5パックの奴をまとめ買いしとる。
サッポロ一番味噌最強、無難な味わい
93名無しさん :2014/04/27(日)18:13:42 ID:SIWI9rz01
マルちゃんのカップだとたまに売ってる紺のきつね好き。
きつねそば好きなんでw
94名無しさん@おーぷん :2014/04/30(水)12:04:27 ID:L539ia0UP
昔ながらの中華そばが一番美味いけど、日清の営業力で東洋水産置かないスーパーマーケットがあるよね
95名無しさん@おーぷん :2014/05/01(木)04:10:07 ID:vXIyr7Haf
コスパでいうと、イオンのラーメンが非常に良くて。
昔のチャルメラに近い感じで、かなりうまいし、一袋60円以下。
もう最近こればっかしになってしまった
96名無しさん@おーぷん :2014/05/01(木)06:18:41 ID:v5q6M9hec
イオンの場合は生鮮品もそうだけど韓国産を多く扱っているので注意
民主党時代からの検疫免除で衛生面で問題のある製品が多い
辛ラーメンもいろいろやらかしているので近づかないのが一番
アメリカFDAも警告している
特にトップバリューブランドは原産地表示を良く見る事をお勧めする
97名無しさん@おーぷん :2014/05/01(木)09:33:29 ID:9sc72FqXM
袋麺でノンフライのがいいな
サッポロは旨いと思うが油麺
インスタントラーメンは結構食べるから脂が身体にたまり易い
しかし、あまり運動はしないし
98名無しさん@おーぷん :2014/05/01(木)14:02:43 ID:068umGBYJ
イオンは怖いわぁ
99名無しさん@おーぷん :2014/05/01(木)20:28:23 ID:j3n7PNPjw
でも、トップバリューの方が出前一丁とかサッポロ一番とかチャルメラとかよりうまいからなあ。
高い金出してまずい方を食うなんて嫌だな
100名無しさん@おーぷん :2014/05/02(金)00:44:42 ID:4lDX1hI5F
うまいまずいは個人の嗜好の問題だけど
わざわざ日本の定番ラーメンを対立候補として出す所が意味深だね
うまかったとしても不衛生な物をわざわざ選ぶなんて嗜好以前の問題だし
少なくとも日本人にはそんな選択肢は無理だよ
日本製のロングセラーのラーメンには日本人の味覚を考えた続くだけの理由があるんだよ
101名無しさん@おーぷん :2014/05/02(金)03:50:40 ID:wlhqjSuy3
>>100
何を勘繰ってるんだ?w
定番を引き合いにするのは、多くの人が食べているから比較対象として便利だからだろw

不衛生とかなんとか言ってるけど、日本の食品衛生基準をちゃんとクリアしているから売られているんだろう。

日本人がインスタントラーメンに求めるものは、「安くて手軽で美味しくて便利」だよ。
健康なんて気にする人が食べる物じゃないし、面倒臭い話は抜きにしてくれんかね?
くだらん政治の話とかここでするこっちゃないだろ。

あとさあ、ロングセラーというのはそりゃそうだけど、昔と同じじゃない。そんなことくらいわかってるだろ?
昔のチャルメラとか出前一丁なら、イオンのラーメンにも負けない味だったかもしれないけどね
まあ、今となっちゃわからんが。

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