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         お味噌汁

101名無しさん@おーぷん :2017/09/10(日)10:06:51 ID:AT5
んまーワガママねー
でも野菜の旨味が溶け出した昨日の味噌汁って、これはこれで美味しいよね
お芋が少し崩れたお味噌汁が好きなんだけど、家族がお芋嫌いであまり作らない
たまにはやりたいな
102名無しさん@おーぷん :2017/09/11(月)21:50:19 ID:kcO
101書いたの私なんだけど、100がワガママって言った訳じゃないよ!
そしてよそ様のご家族をワガママなんて言ってごめんね
お味噌汁はお豆腐とサヤエンドウとお芋が好きだよ!
103名無しさん@おーぷん :2017/09/12(火)01:49:26 ID:8md
何の準備もないのに診察から即入院させられてしまった
ろくに食べられない病院食、その中で地味に印象に残ったのはタマネギと三つ葉の赤味噌
消化にいいように繊維を断ち切ったタマネギ、ぐだぐだに煮込んだ三つ葉、
それらがおつゆに味わいをにじませて、薄いお味噌汁がうまかった
帰宅してから早速マネしてみたが、三つ葉は結構たくさん入れないとあのバランスは出ない模様
104名無しさん@おーぷん :2017/09/12(火)20:54:43 ID:ktP
私は今まさに入院中。
お味噌汁が濃い鰹出汁ですご~くおいしい。退院したら鰹だけで濃い目に出汁とってみるつもり。
人の作ったもの食べると発見があるよね。
105名無しさん@おーぷん :2017/09/13(水)00:29:40 ID:jSP
>>104
そう、人の作ったものって食材の組み合わせが面白い
私の入院したところはどっちかと言うと(かなり)不味かったのw
酢ものだけはすっきりした味でハズレはなかったけど
出汁が美味しいだなんて病院食としてのベルが高いんだろうな
お大事にね!
106名無しさん@おーぷん :2017/09/13(水)07:56:41 ID:X5P
>>105
ありがとう!
時代もあるのかしらね。
15年前に入院した時は、わ~美味しい!なんて感動はなかった気がするなあ。
あ、でも「変わり味噌汁」っていう牛乳入りのお味噌汁は美味しかった。
107名無しさん@おーぷん :2017/09/14(木)23:45:11 ID:BFi
>>106
お、一度牛乳入りお味噌汁を作ってみよう
108名無しさん@おーぷん :2017/09/15(金)09:02:45 ID:6Ic
味噌と牛乳や豆乳は合うもんね
鍋物ではよく作るけどお味噌汁では作ったことなかったわ
109名無しさん@おーぷん :2017/09/16(土)14:50:22 ID:5F3
お味噌と乳製品って合うんだよね。
子供の頃、うんと寒い夜には母がお味噌汁にバターを少ーし溶かしてくれることがあった。懐かしいなあ。
110名無しさん@おーぷん :2017/09/16(土)22:04:02 ID:U82
私もお味噌汁とバターの関係が好き
主にトーストにお味噌汁という組み合わせでやっている
そっか、乳製品との相性がいいからなんだね
111名無しさん@おーぷん :2017/09/17(日)00:56:56 ID:Vl6
ラーメンなら味噌バタラーメンあるもんね
そりゃ味噌汁にしたっていけますわ
112名無しさん@おーぷん :2017/09/17(日)10:19:09 ID:Txt
私がしばらく台所に立てなくなったので、アマノフーズのフリーズドライ味噌汁30種セットを買ってみたの。
具はもちろん、赤だしから白味噌と味噌まで種類豊富で、毎食楽しくてたまらない!
夫とふたりでワクワクしながら選んでます。
113名無しさん@おーぷん :2017/09/24(日)19:24:22 ID:vrC
アサリの味噌汁ひさびさに作ったら、ジャリジャリだった…
二度と冷凍アサリ買わない!
114名無しさん@おーぷん :2017/09/24(日)21:59:05 ID:Cgx
>>113
マジですかー
貝は冷凍できると聞いてこれいんじゃね?と買うつもりだった
横着せず砂出ししろってことか…
でも貝の味噌汁美味しいよね
115名無しさん@おーぷん :2017/09/25(月)07:50:33 ID:J3A
砕けた殻のせいでジャリジャリだったことがあるわ>冷凍アサリ
116名無しさん@おーぷん :2017/09/25(月)10:26:11 ID:qJ8
殻が割れてることもあるよね
うちの方は生きたアサリが売ってないや
富士山の5号目近くでも近所の魚屋さんには新鮮な魚介があったのになー
いっそ築地にいけばいいのか?
117名無しさん@おーぷん :2017/09/30(土)01:44:32 ID:ysd
>>113
冷凍あさりはメーカーにもよるね。
キチンと砂だししてるものもある。
118名無しさん@おーぷん :2017/12/10(日)22:43:38 ID:kIM
必ず使うのは、いりこだしに豆腐、薄あげ
最近は日替わりで
キャベツ、白菜、カボチャ、さつまいも、ほうれん草、わかめ、素麺
の中から2~3つ
119名無しさん@おーぷん :2017/12/14(木)16:56:04 ID:DXC
カボチャは使ったことないな
ジャガイモやニンジンを具にしたいけど
どうしても簡単に火が通る豆腐や葉物が多くなってしまう
120名無しさん@おーぷん :2017/12/18(月)17:53:19 ID:K8o
寒いから温まるように、けんちん汁でもしようかな。
121名無しさん@おーぷん :2017/12/25(月)15:15:12 ID:9Ph
今夜は豚汁よ
122名無しさん@おーぷん :2018/03/27(火)18:51:35 ID:qhH
あら、いいわね。
123名無しさん@おーぷん :2018/04/02(月)09:15:52 ID:TAM
まいたけの味噌汁
124名無しさん@おーぷん :2018/04/03(火)19:08:29 ID:KT7
最近は葉物や椎茸を入れた味噌汁よく作ります。
125名無しさん@おーぷん :2018/04/04(水)19:22:23 ID:f0d
椎茸は出汁が利いて美味しいですもんね。
126名無しさん@おーぷん :2018/04/09(月)19:30:23 ID:QTu
スライス椎茸、長葱、小松菜
127名無しさん@おーぷん :2018/04/10(火)22:45:17 ID:Y0x
小松菜の味噌汁
128名無しさん@おーぷん :2018/04/12(木)20:10:13 ID:tEN
茄子
お葱
129名無しさん@おーぷん :2018/04/14(土)23:51:40 ID:Hdi
味噌汁じゃなく卵スープ
130名無しさん@おーぷん :2018/04/16(月)15:32:17 ID:klh
小松菜とナメコと長ネギです。今夜は
131名無しさん@おーぷん :2018/04/17(火)13:32:33 ID:Zu0
昨日のだけど…ほうれん草とお豆腐のお味噌汁にしたわ
132名無しさん@おーぷん :2018/04/22(日)19:42:43 ID:ExT
なめこって案外痛みやすいものね。
うちは今夜はしじみ汁でした。
133名無しさん@おーぷん :2018/04/30(月)16:31:14 ID:y18
今夜はモヤシのお味噌汁にします
134名無しさん@おーぷん :2018/05/05(土)11:43:44 ID:0wf
若布と大根
135名無しさん@おーぷん :2018/05/06(日)18:15:40 ID:nzK
赤味噌ですね。
甘い白味噌はちょっと。
合わせ味噌もします。
136名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)20:04:34 ID:pnQ
具によってお味噌の種類を変えてる奥様って尊敬しちゃうわ
137名無しさん@おーぷん :2018/05/09(水)14:26:08 ID:H17
あら汁の時は赤だしが美味しい
138名無しさん@おーぷん :2018/05/10(木)02:17:10 ID:r05
ジャガイモ+玉ねぎ+ワカメ
大根+油揚げ
なす+みょうが
ほうれん草のみ
139名無しさん@おーぷん :2018/05/11(金)11:05:20 ID:cdL
キャベツとお揚げさんの味噌汁
140名無しさん@おーぷん :2018/05/15(火)18:16:31 ID:HJc
玉葱・玉子をいれて
141名無しさん@おーぷん :2018/05/16(水)15:59:02 ID:d2C
ニラと溶き卵のお味噌汁

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